Située entre Nancy et Toul, Liverdun est une cité fortifiée le long de la Moselle.
Depuis 1870, ce village est connu dans la région pour sa fabrication de madeleines. Les Madeleines de Liverdun sont des petits gâteaux de couleur jaune dorée à l'extérieur avec une mie jaune clair. Elles sont caractéristiques par leur forme coquille surmontée d'une petite bosse.
Les Madeleines de Liverdun en 1924
On les retrouve en 1927, lors de la Journée
Gastronomique Lorraine à Paris, à côté des Macarons des Soeurs
de Nancy. C'est dire qu'elles sont déjà à cette époque reconnues comme
des spécialités lorraines. En 1935, Curnonsky et Croze les citent dans
leur célèbre Trésors gastronomiques de la France. Ces madeleines
sont encore fabriquées artisanalement par les boulangers de la biscuiterie
Chenel. Elles ne contiennent ni additif, ni conservateur.
Une boîte de Véritables Madeleines de Liverdun des
années 30
Le logo des Madeleines de Liverdun a été dessiné avant la dernière guerre par le photographe portraitiste peintre nancéen Jean Scherbeck
Toutes les occasions sont bonnes pour déguster
une madeleine :
Le café du petit déjeuner
L'heure du
thé,
Le goûter des enfants,
Le dessert.
La Biscuiterie
Chenel perpétue depuis les années 20 une tradition de
qualité au service d'un produit régional qui porte le
renom de Liverdun dans toute la France et parfois même à
l'étranger.
Des années 40 à nos jours, les véritables
Madeleines de Liverdun.
Par ailleurs, outre une vue superbe surplombant les boucles de la Moselle, le village médiéval (station verte de vacances) qui propose des visites guidées de la cité historique, est pourvu d'équipements de loisirs et de plaisance le long de la Moselle. Les visiteurs et les plaisanciers ne repartent jamais sans être passés à la boutique place de la gare pour y goûter les fameuses Madeleines de Liverdun.
Les Madeleines de Liverdun
14 place de la gare
54 460 Liverdun
Pour commander, contactez nous au 03 83 24 43 54. Nous effectuons des envois par correspondance dans toute la France.
Contact: lesmadeleines@yahoo.com
