Mosa ner fetaosten tillsätt lite olivolja och vitläken, ta även i kryddorna. Hack ner paprikan i små bitar och rör ner den i fetaost blandningen. Börja med pommes friten. Stek kycklingfiléerna i både smör och olivolja, genom att blanda smör och olja så får kycklingen fin färg och så blir den inte så onyttig... Ta en lagom form som får plats med all kyckling lägg över fetaost blandningen på kycklingen. Ståpa in i ugnen i ca 10 minuter. Den kan så under pommes friten men vill man att osten skall få färg så bör man ha på grill och inget annat i ugnen. Servera med en stor sallad med lite balsam vinäger till. Ett vin som passar är Naoussa, ett lätt grekiskt vin som passar till kyckling