COCINA PASO A PASO

Fácil de hacer y muy rico.

Natillas
con merengue

Preparación:10 min
Cocción:4 min
Dificultad: mínima

Ingredientes para 6 personas

  • 1 bote de leche condensada
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de Maizena
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 limón
  • 1/2 l de leche

    Para el caramelo:
  • 4 cucharadas de azúcar

Saber más

Los tiempos de coción de esta receta están calculados para un microondas de 750 vatios de potencia. Si el tuyo es diferente, deberás adaptarlo conforme a la siguiente tabla:

Potencia 750 1000 1300
T
i
e
m
p
o
3 min. 2 min. 1 min.
5 min. 4 min. 3 min.
10 min. 8 min. 6 min.
15 min. 12 min. 9 min.
20 min. 16 min. 12 min.

Paso 1
Disuelve la leche condensada en tres cuartos de litro de agua. Lava el limón, corta un trozo de la piel y añádela. Pon la mezcla en un recipiente para microondas y caliéntala durante 4 minutos.
Paso 2
Mezcla las yemas con la Maizena disuelta en un poco de agua fría y vierte la leche caliente, removiendo. Cuela y cuece 3 minutos. Bate enérgicamente y deja que se enfríe en el refrigerador.
Paso 3
Bate 3 claras a punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar. Calienta, en un bol blano, medio litro de leche. Forma las islas de merengue, añádelas cuando hierva la leche y cuécelas de 2 a 3 minutos.
Paso 4
Con el resto del azúcar y medio vasito de agua, haz un caramelo clarito. Reparte las natillas en copas, pon varias islas en cada una y vierte unas cucharadas de caramelo por encima.
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