Der Kaiserstuhl ist ein alter Vulkanfelsen - er ragt aus der Rheinebene! Die Reben fuerchten sinkende Kaltluft, besonders in klaren Naechten. Sie sind europaeisch und wachsen auf einem amerikanischen Unterbau, zum Schutz vor der gefraessigen Reblaus ! Diese Informationen, interessant und bildend, erfahre ich auf der alljaehrlichen Weinexkursion der Uni Freiburg. Dr. Becker vom staatlichen Weinbauinstitut fuehrt uns ueber den Berg von Ihringen nach Achkarren , zur Weinprobe bei der Winzergenossenschaft.