Coma Aveia para
reduzir o Colesterol
Por: Conceição Trucom - mctrucom@vidanova.com
Os cientistas
dinamarqueses descobriram o poder anticolesterol da aveia há três décadas,
e esse poder está sendo confirmado hoje por 23 entre 25 estudos, afirma o
Dr.Michael C. Davidson, professor assistente de cardiologia do Centro
Médico do Rush-Presbyterian-St Luke, em Chicago.
Nem é necessário comer grandes quantidades. "Um pote médio de farelo de
aveia cozido ou um prato grande de mingau de aveia bastam", relatou o Dr.
Davidson em um estudo recente.
Na verdade, ele concluiu que a maior dose que você precisa comer é 60
gramas (2/3 de xícara) de farelo de aveia por dia. Essa quantidade pode
reduzir em até 16% o colesterol ruim (LDL) nos indivíduos submetidos a uma
dieta pobre em gorduras. Metade disso - 30 gramas (1/3 de xícara), reduz
em 10% os níveis de colesterol.
A farinha de aveia também funcionou, mas é preciso ingerir o dobro para
obter o mesmo resultado que o farelo cru de aveia.
Uma das principais observações, segundo o Dr. Davidson, foi o fato de a
aveia reduzir suficientemente os níveis de colesterol a ponto de salvar
1/3 do grupo dos usuários de drogas potentes para redução do colesterol.
Segundo outro estudo, após dois meses de consumo diário (até algumas
gramas) do farelo de aveia, obteve-se uma redução em 6% do colesterol.
Pode-se esperar também que o consumo diário do farelo de aveia possa
aumentar em até 15% o bom colesterol (HDL), depois de 2 ou 3 meses.
A principal substância de combate ao colesterol presente na aveia é o
beta-glutano, uma fibra viscosa solúvel que se consolida no trato
intestinal. Isso interfere na absorção e produção do colesterol, ou seja,
uma quantidade maior de colesterol é eliminada da corrente sangüínea.
Conclusão: Se seu colesterol estiver alto - acima de 230 - o consumo
diário de farelo de aveia provavelmente o diminuirá.
Se já estiver baixo, a aveia provavelmente não terá efeito algum. Além
disso, não espere benefícios adicionais, no caso da ingestão de mais de
2/3 de uma xícara por dia de farelo cru ou uma xícara e 1/3 de farinha de
aveia por dia.
Mas fique atento, existem outros alimentos e hábitos alimentares que
também ajudam a reduzir o colesterol.
Fonte: Alimentos - O melhor remédio para a boa saúde - Jean Carper.
FAÇA O SEU CEREAL MATINAL EM CASA
Ingredientes básicos: 1 1/2 copos de farelo de aveia / 1 1/2 copos de água
/ 2 copos de maçãs cortadas em cubos com casca / 1 1/2 copos de ameixas
sem caroço picadas / 2 colheres de sopa de mel (ou melado) / Suco de 1
limão / 1 colher de chá de canela em pó / Frutas frescas (banana fatiada,
maçã, abacaxi, laranja em pedaços) / Frutas secas (amêndoas, nozes,
castanhas).
Preparo: Misturar a aveia, água, maçãs picadas, ameixas, mel, suco de
limão e a canela. Cobrir a mistura e deixar por uma noite na geladeira.
Usar pequenas porções do cereal obtido durante as refeições matinais,
adicionando as frutas que desejar, iogurte natural desnatado ou leite
desnatado.
O cereal deve ser mantido em embalagem fechada na geladeira, podendo ter
vários dias de validade.Obtido no
site SOMOS TODOS UM.