CICLO DE VIDA

O camarão marinho pode estar associado a habitats, costeiros, estuarinos e oceânicos. São animais capazes de crescer rapidamente e, dependendo da espécie, podem chegar a 18 - 30 cm em comprimento.Os machos depositam o espermatóforo no télico da fêmea no período de intermuda.

Os ovos fecundados são liberados no mar. Após um curto período nascem as larvas. O desenvolvimento larval consiste dos estágios náuplios, zoea e mysis com diferentes formas do corpo. O camarão com algumas semanas de vida (após a fase larval) é conhecido como pós-larva e se concentra próximo à costa e nos estuários. A pós-larva, embora seja muito menor, é semelhante ao adulto. As pós-larvas, como os camarões jovens, começam a procurar o fundo do mar.

OBTENÇÃO DAS PÓS-LARVAS

As pós-larvas podem ser obtidas da natureza dos estoques migratórios de camarões jovens (nos países em que isso é permitido) ou em fazendas produzidas por fêmeas férteis capturadas na natureza ou cultivadas e acasaladas na fazenda.

PÓS-LARVAS OBTIDAS DA NATUREZA

As pós-larvas podem ser encontradas ao longo da costa ou em mangues e outras áreas estuarinas onde podem ser coletadas com auxílio de pequenas redes. Em fazendas sem um sistema de controle, as pós-larvas podem entrar nos viveiros através da maré, permitindo possivelmente a entrada de outras espécies de camarão e a introdução de predadores e competidores, os quais contribuem para uma redução na produção de camarão.

CAPTURA DE FÊMEAS NA NATUREZA

São capturadas na natureza fêmeas fertilizadas e que estejam com o ovário maduro. As fêmeas são transportadas para o laboratório, onde serão introduzidas nos tanques de desova.

Cada pedúnculo ocular do camarão possui um órgão que secreta o hormônio inibidor da muda e o hormônio inibidor do desenvolvimento da gônada. A desova pode ser acelerada realizando-se a ablação unilateral do pedúnculo ocular.

As fêmeas podem ser estocadas em tanques a uma densidade de 2 fêmeas por m³ de água. Cada fêmea pode desovar aproximadamente 200.000 ovos (pode variar com o tamanho da fêmea e espécie). Após a desova, os ovos podem eclodir em um período de 13 a 20 horas a uma temperatura de 24 a 29°C. Dos ovos eclodem os náuplios, que subexistem inteiramente alimentando-se das reservas existentes em seu próprio corpo. Há várias espécies de camarões que, durante o estágio de náuplios, possuem 5 ou 6 subestágios. Após 2 a 3 dias, os náuplios se metamorfoseiam em zoea. A duração do estágio de zoea normalmente é de 3 a 6 dias com 3 subestágios. Durante este estágio, as zoeas são alimentadas com diatomáceas Skeletonema costatum com uma densidade de 3,0 x 10³ - 1,0 x 10⁴ cels/cm³ de água do cultivo (Swift, 1993). No Japão, dependendo da técnica utilizada, a água do tanque é fertilizada para estimular a produção de diatomáceas, embora outras espécies de microalgas também sejam utilizadas para o cultivo. Para Zoea III, pode-se fornecer uma concentração de 0,5 a 0,6 nauplios/mL de Artemia (Correa Filho, 1985).

O estágio de mysis pode ter 3 subestágios com a duração de 3 a 5 dias. Os mysis são alimentados com microalgas e náuplios de Artemia. Dependendo do sistema de cultivo, nas fazendas de camarões os cistos são introduzidos diretamente nos tanques de cultivo (aproximadamente 5 g de cistos por dia para cada 10.000 mysis) ou os cistos de Artemia são eclodidas em tanques separados (Swift, 1993).

Durante os 6 dias do estágio de pós-larva, elas podem se alimentar de náuplios Artemia e copépodas (Igarashi, 1995). Mantendo uma concentração de 2 a 3 nauplios de Artemia/mL (Rodrigues Marin & Reprieto Garcia, s. d.), podemos também oferecer dietas artificiais, pequenas particulas de dietas secas, dietas microencapsuladas, peixe fresco moído e búzios triturados.

Durante o estágio de pós-larva, a porfundidade nos tanques berçários, a qual pode ser pequena, é aumentada gradualmente até atingir a profundidade adequada; portanto, a água é renovada na proporção de 20 a 40 % por dia (Swift, 1993). Nestes tanques podem ser estocados uma densidade de aproximadamente 20-30 pls10/L. Após aproximadamente 10 dias, as pós-larvas estão prontas para serem transferidas para os viveiros.

USO DE FÊMEAS ACASALADAS NA FAZENDA

Geralmente os camarões são cultivados até atingir a maturidade na própria fazenda sendo que os machos podem atingir mais de 50 g de peso e as fêmeas mais de 70 g. O cultivo pode levar um período> ou = a 10 meses (Swift, 1993). A construção de um laboratório para esse fim pode-se tornar um investimento alto. Portanto o acasalamento ocorrerá quando os camarões estiverem maturos , condições ambientais favoráveis e alimentação correta.

VIVEIROS

Não há um tamanho padrão para os viveiros, que podem ter uma profundidade variando de 0,7 a 1,4 m. Pode-se realizar a troca diária de 10 a 15 % de água do viveiro. A aeração, quando necessária, pode ser feita com utilização de aeradores de pás, colocados na superfície da água.

VIVEIROS BERÇÁRIOS

Em determinados países, de acordo com a metodologia adequada, os tanques podem receber as pós-larvas a uma densidade de 1 milhão/ha, estas podendo atingir o peso de 1 g em 50 dias alimentando-se de mexilhões moídos, animais, plantas ou alimentos manufaturados (Swift, 1993).

VIVEIROS DE ENGORDA

Há viveiros de engorda com menos de 0,5 hectare, assim como há viveiros com muitos hectares.Em derterminados países, os camarões podem ser estocados a uma densidade de aproximadamente 300.000/ha, alimentados com mexilhões moídos, animais, restos de plantas, ração peletizada e ração pelizada para frango, e atingir 25 g em 4 - 6 meses (Swift, 1993).

PRODUÇÃO

A produção de camarão varia muito de acordo com vários fatores, entre os quais podemos citar: o manejo, a forma de cultivo etc... Portanto a produção pode variar de poucas centenas de kg/ha/ano até aproximadamente 5.000 kg/ha/ano. Neste contexto, os camarões podem atingir cerca de 12 gramas em aproximadamente 110 dias de cultivo.

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