O cultivo de siri, Scylla, tem sido tradicionalmente uma atividade realizada em pequena escala na Ásia, sustentada pelo pescadores artesanais (Overton & Macintosh 1997).

PAÍSES PRODUTORES

Taiwan, Singapura, Filipinas, Tailandia, Hong Kong, Malasia (KIFTC, 1987).

HABITAT

Mangue, boca de rio, baía, estuário e lagoa, sendo adaptado a ampla variação das condições de salinidade (KIFTC, 1987).

FECUNDIDADE

A massa de ovos contém aproximadamente 0,8 a 1,5 milhões de ovos (Cowan, 1983).

PERÍODO DE INCUBAÇÃO

Os ovos se aderem externamente ao corpo abaixo do abdomem. A fêmea pode carregar aproximadamente 2.000.000 de ovos. O período de incubação pode ser de 16 a 17 dias (Cowan, 1983) ou de 10 a 15 dias a 25 - 28 º C (Lee & Wickins, 1992).

LARVAS

Após um mínimo de 18 dias, o siri muda do final de estágio de zoea para megalopa. Em 7 a 8 dias, este chega ao primeiro estágio de siri em água de salinidade de 21 a 27 ‰ (KIFTC, 1987). A duração do período larval é de 20 a 24 dias (Cowan 1983).

O recipiente para cultivo varia no modelo, mas os "Kriesels" para lagostas modificados (Hughes et al., 1974) podem ser usados acoplados com um sistema de recirculação (Heasman & Fielder, 1983). Dependendo da espécie, pode-se cultivar 10 a 50 larvas/litro. Os primeiros estágios de zoea são alimentados com náuplios de Artemia moído e os estágios mais posteriores são alimentados com náuplios de Artemia até 30 mL/L (Lee & Wickins, 1992). Nos estágios mais avançados, são ofertados peixe moído e carne de bivalve.

JOVENS E ADULTOS

A freqüência de mudas decresce com o tamanho e idade do siri. A maturação pode ser atingida em diferentes idades e tamanhos (Escritor, 1972).

Maturidade sexual é chegada no 16th - 18th instar, em um período levemente acima de 1 ano (KIFTC, 1987).

TANQUES DE CULTIVO

Os juvenis são mantidos em uma densidade de 2000 a 3000/m² em berçários. Em Taiwan são utilizados 4 a 5 viveiros, contendo 10 cm de camada de areia. Troca-se o volume total de água diariamente.

Viveiros (lama) de 3.000 - 5.000 m² em área (KIFTC, 1987).

ALIMENTAÇÃO

Os siris são onívoros (KIFTC, 1987) e podem consumir os alimentos que naturalmente ocorrem nos viveiros. Além disso, pode fornecer aos siris alimentação intensiva ou suplementar durante o período de cultivo, principalmente com a utilização de caramujos e refugos de peixes (KIFTC, 1987). Mistura de restos de peixe (1 kg/dia/30.000 siri) é fornecida para 2 semanas iniciais de cultivo. Alguns fazendeiros alimentam e engordam os caranguejos em uma densidade de 1000/ha alimentando-os com restos de peixes a 6 a 10 % do peso do corpo por dia.

ENGORDA

O siri do mangue é cultivado de maneira extensiva. Em muitos casos, eles são capturados como subprodutos de viveiros de cultivo de camarão. A taxa de estocagem pode ser de 1,5 a 3,0 siris/m² (KIFTC, 1987) e o período de engorda pode ser de 3 a 6 meses (Cowan, 1983).

O tamanho do siri na despesca é de 200 a 250g com sobrevivência de 50 a 70 % (Macintosh, 1982). A produção pode chegar a aproximadamente 340 kg/ha anualmente (Lee & Wickins, 1992).

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