| YELLOWTAIL |
CULTIVO DE
YELLOWTAIL
Historicamente,
o cultivo de Seriola quinqueradiata
data antes de 1928 quando os experimentos foram conduzidos em um local na Ilha
de Shikoku, Japão. No entanto, com o desenvolvimento dos métodos de cultivo em
gaiolas por volta de 1965, o cultivo de S.
quinqueradiata se expandiu rapidamente.
A
S. quinqueradiata é um peixe bastante apreciado pelos japoneses,
principalmente utilizado como sashimi. O sashimi é um prato típico japonês
onde o peixe é servido cru, cortado em pequenos filés e consumido com molho de
soja “shoyu”. Outro prato é o sushi, onde o filé cru é colocado sob o
bolinho de arroz.
CICLO DE VIDA (adaptado de Ikenoue & Kafuku, 1992)
A
S. quinqueradiata na natureza desova (Japão) de janeiro a agosto
quando a temperatura da água pode variar de 16 a 29°C. Os ovos eclodem
aproximadamente 50 horas após a desova com a temperatura da água entre 18 e
24,5°C.
Os
alevinos na natureza são capturados de abril e maio, quando eles possuem
aproximadamente 1,5 cm de comprimento. Estes alevinos são utilizados como
sementes.
Na
natureza quando atingem 15 cm, eles se separam das algas marinhas flutuantes e
começam a nadar livremente.
Os
peixes com menos de 4 cm principalmente alimentam-se de copépodas e quando
atingem formas jovens de anchova e outros pequenos peixes. Ao atingirem 15 cm
eles alimentam-se de sardinhas, cavala, lula etc.
A
taxa de alimento varia de 50 % de peso do corpo para os alevinos e 7 % para
aqueles pesando 1 kg ou mais (Brown, 1977). O oxigênio dissolvido deve ser
mantido a mais de 3 ppm e a temperatura ótima
para o cultivo são entre 24 - 29°C (Brown, 1977).
É
composto de armação onde se pendura a rede e bóias. A rede é feita de fibra
sintética ou nylon (nylon coated steel).
QUALIDADE DA ÁGUA
(baseado em Ikenoue & Kafuku, 1992)
●
Temperatura da água
A
S. quinqueradiata pode sobreviver em temperatura da água de 7 a 28
°C.
●
Oxigênio dissolvido
A
água do mar normalmente contem mais do que 5 a 6 mg/l de oxigênio. O oxigênio
dissolvido dentro do tanque rede deve ser maior que 5 ml/l. Quando a quantidade
de oxigênio fica abaixo de 4 ml/l, o peixe perde o apetite.
A
quantidade de alimento aumenta no verão e diminui no inverno. No segundo ano de
cultivo, a quantidade de alimento aumenta para 8 % do peso do corpo do peixe no
verão, e decresce para 3 a 4 % no inverno.
Peixes
como enguia, cavala, anchova, sardinha e “saury” podem ser usados como
alimento para S. quinqueradiata. Estes
peixes que servem para alimentar a S.
quinqueradiata são conservados a -20°C.
Pode
atingir tamanho de 8 kg na natureza. O tamanho comercial de peixes cultivados é
de 1 a 1,5 kg em 1 ano e 2 a 3 kg em 2 anos (Brown, 1977).
A
taxa de sobrevivência é de 80 a 90% (Ikenoue & Kafuku, 1992).
O
máximo de 20 kg de peixes são cultivados em um m3 do volume da
gaiola quando as condições ambientais são favoráveis (Ikenoue & Kafuku,
1992).
Para
se estabelecer o cultivo comercial de peixes marinhos no Nordeste do Brasil
muitos problemas reclamam soluções. Desta forma é necessário o
desenvolvimento de técnicas simplificadas e econômicas de cultivo. Além disso
sugere-se que as pesquisas devam estar voltadas para as condições controláveis
da desova, formulação de alimentos adequados em cada fase de crescimento do
peixe e o cultivo de peixes
marinhos em altas densidades populacionais.
