Referencia para estudiantes Secc L60
Universidad de Puerto Rico en Arecibo

Departamento de Física y Química QUIM 3012 - Química Orgánica y Bioquímica Prof. Nelson Peña

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Créditos: 5 crs.
Requisito: QUIM 3011/3013
Co-requisito: QUIM 3014
Horas Contacto: 4 horas semanales
Texto: Fundamentals of General, Organic and Biochemistry.  McMurry & Castellion, 2a. Ed.(En Inglés)
Evaluación: Trabajos 65%, Examen Final 15%, Laboratorio 20%
Descripción: Breve introducción a la Química Orgánica y Bioquímica.  Curso dirigido a estudiantes
en programas de Ciencias Aliadas a la Salud; v.g., Enfermería y Salud Animal.

CONTENIDO:
   Introducción a la Química Orgánica  
  Enlace Covalente: Tabla Periódica, Electrones de valencia, Carbono Tetravalente
  Grupos Funcionales (Tabla 12.1)
  Alcanos e Isómeros Constitucionales
  Alcanos: Estructuras, Conformaciones, Nomenclatura, Grupos Alquílicos
  Reacciones de Alcanos, Haloalcanos, Cicloalcanos
  Alquenos – 
        Introducción y nomenclatura
        Isomería cis-trans
       Reacciones de Alquenos, Hidrohalogenación y la Regla de Markovnikov
   Benceno y sus Derivados
  Reacciones de Compuestos Aromáticos
   Alcoholes, Fenoles y Eteres (Hasta Secc. 14.10)
  Aminas, Compuestos Heterocíclicos con Nitrógeno, Alcaloides, Drogas con Grupo Amino (15.1-15.3, 15.7 y 15.8)
  Aldehidos y Cetonas, Oxidación (Tollens y Benedict), Reducción, Hemiacetales
  Acidos Carboxílicos, Anhídridos, Esteres y Amidas
  Aminoácidos: Los Alfa-Aminoácidos
  Isomería Optica, Enantiómeros, Estereoisómeros
  Estructura de Proteínas
  Las Enzimas
  Las Vitaminas
  Carbohidratos, Quiralidad en Carbohidratos
  Disacáridos y Polisacáridos (21.7-21.9)
  Lípidos y Acidos Grasos
  Lecitinas, Esteroides
  Nutrición Humana (Tópico Especial)
   Acidos Nucléicos, ADN y el Modelo de Watson-Crick
  Biotecnología, Proyecto Genoma Humano
  Repaso

 
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Nelson Peña
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