Comme chez nous, l'hiver
est long et que le temps passe très lentement,
j'en ai profité pour
préparer un livre de
"100 recettes de truite".
Comment la fumer, la cuire
au four, la pocher, la mettre en conserve, la cuire au grill, au bar-b-que,
préparer des bisques, des salades, des quiches, des darnes, et autres.
Voir quelques recettes plus
loin...
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