วิภาภรณ์ ศรีพรมษา และสุรีลักษณ์ รอดทอง
|
ทำการศึกษาแนวโน้มในการเพิ่มโปรตีนในผักตบชวาเพื่อเป็นอาหารสัตว์โดยเลี้ยงเชื้อยีสต์ที่มีโปรตีนสูง Candida utilis ในผักตบชวาหั่นชชิ้นเล็กๆ ตากแดด 3 ชั่วโมง C.utilis ซึ่งมีอัตราการเจริญ (growth rate) 1.1 ต่อชั่วโมง สามารถเจริญได้ดีในผักตบชวาที่เติมกากน้ำตาล 2.2 เปอร์เซ็นต์เป็นแหล่งคาร์บอน การเจริญ ของยีสต์สอดคล้องกับปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นในผักตบชวาหมัก ผักตบชวาตากแดดสามชั่วโมงก่อนหมัก ให้ผลดีกว่าการหมักด้วยผักตบชวาสด และการเพิ่มโปรตีนในก้านผักตบชวาจะดีกว่าในใบผักตบชวา การหมัก สามารถกระทำได้ดีในระบบไม่ปราศจากเชื้อ (non-sterile system) อย่างไรก็ตามยังคงมีปัญหาที่จะต้อง แก้ไขและศึกษาต่อไปอีก |
|
Trend to increase protein content in water hyacinth as animal feed was studied by cultivating hing
protein yeast Candida utilis on three hour sundry piece of water hyacinth. C.utilis with specific
growth rate of 1.1 hr-1 showed rapid growth on water hyacinth when added 2.2 percent of molasses
as carbon source. The results corresponded to the increment of protein in the process. The cultivation
with dry water hyacinth showed better results than the fresh one. When using water hyacinth stalk
(with less protein content than leaf) in the process, the percentage of protein increment was higher
than its leaf. The process also ran well in the non sterile system but there were still some problem
to be studied furthermore.
|
BACK|MAIN|FORWARD