Beta-Carotene Production by Yeast Rhodotorula pallida สุรีลักษณ์ รอดทอง
|
เชื้อยีสต์ (Rhodotorula pallida) สามารถผลิตสารเบต้า-คาโรทีนได้ในปริมาณสูง เมื่อเลี้ยงเชื้อเป็นเวลา 5 วัน ในอาหารเหลวที่ประกอบด้วย กลูโคส 8 เปอร์เซ็นต์ แอมโมเนียมซัลเฟต 0.5 เปอร์เซ็นต์ โปแตสเซียม ไดไฮโดรเจน ฟอสเฟต 0.2 เปอร์เซ็นต์ แมกนีเซียมซัลเฟต 0.05 เปอร์เซ็นต์ ยีสต์เอกซ์แทรค 0.4 เปอร์เซ็นต์ ไธอามีนไฮโดรคลอไรด์ 0.0001 เปอร์เซ็นต์ ไรโบฟลาวิน 0.001 เปอร์เซ็นต์ แอล-ทริปโตเฟน 0.2 เปอร์เซ็นต์ และปรับพีเอชเริ่มต้นของอาหารเท่ากับ 7.0 โดยบ่มเชื้อที่อุณหภูมิ 28 องศาเซลเซียส บนเครื่องเขย่าความเร็ว 120 รอบต่อนาที วิธีที่เหมาะสมในการสกัดเบต้า-คาโรทีน ออกจากเซลล์ยีสต์ กระทำได้โดยใช้อะซิโตนใส่ลง ในยีสต์ที่ผ่านการล้างด้วยน้ำและทำให้แห้งด้วยเมธานอล แล้วนำเข้าเครื่องผสมเป็นเวลา 20 นาที และบ่มต่อ ที่อุณหภูมิ 40-45 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปั่นแยกเซลล์ออกจากส่วนของเหลวซึ่งเป็นส่วน ที่มีสารเบต้า-คาโรทีน |
BACK|MAIN|FORWARD