SARMI AUS KRAUTBLÄTTERN
SARMI AUS KRAUTBLÄTTERN |
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| Herkunft: Familie |
| Zutaten: | ||||||
| Krautblätter | ||||||
| 1 | kg | Schweinehackfleisch | ||||
| 1 | Kaffeetasse | Reis | ||||
| 1 | Zwiebel | gehackt | ||||
| 2 | Hand voll | Tschubritza | ||||
| 1 | EL | Paprikapulver | edelsüß | |||
| Salz | ||||||
| Pfeffer | ||||||
| Sonnenblumenöl | ||||||
| Zubereitung: | ||||||
| Das Öl erhitzen, die Zwiebel darin dünsten und
etwas Wasser dazugeben. Den Reis beifügen, danach das Hackfleisch
braten, bis es Farbe annimmt. Die Gewürze dazugeben.
Einen Topf mit Krautblättern auslegen. Je ein Krautblatt nehmen und Hackfleisch-Reis-Mischung darauf geben. Das Krautblatt fest um die Füllung wickeln, dabei darauf achten, daß der Reis noch genügend Raum zum Quellen finden kann. Fortfahren, bis die Hackfleisch-Reis-Mischung fertig ist. Den Bratensatz aufbewahren; die Sarmi mit Krautblättern bedecken. Die Sarmi mit dem eigenen Sauerkrautsaft bedecken, eventuellen Bratensatz dazu gießen. Falls der Sauerkrautsaft sehr salzig ist, „süßes“ Wasser dazugeben. Etwa 1 Stunde köcheln lassen. |
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