KAWARMA NACH DOBRUDSCHA' ART
KAWARMA NACH DOBRUDSCHA' ART
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| Herkunft: Familie |
| Zutaten: | ||||||
| Teigblätter | ||||||
| 3 - 4 | Eier | |||||
| 500 | g | Bulgarischer Naturjoghurt | ersatzweise andere Art Naturjoghurt | |||
| 1/2 | TL | Soda | ||||
| 1 - 2 | TL | Salz | ||||
| 7 - 8 | EL | Sonnenblumenöl | ||||
| Sonnenblumenöl für die Form | ||||||
| Zubereitung: | ||||||
| Etwas Öl in eine backofenfeste Form geben und verstreichen.
Teigblätter in die Hand nehmen, mit den Fingern zerknüllen und in die Form geben. So fortfahren, bis die Teigblätter aufgebraucht sind. Das Backrohr auf 220° vorheizen - das Backrohr muß sehr heiß sein, da die Blätter ansonsten matschig werden. Die Eier mit dem Öl verschlagen, den Joghurt dazu geben und alles gut verrühren. Salzen und Soda dazu geben. Löffelweise so über die Teigkonstruktionen geben, daß die Füllung auch zwischen die Blätter gelangt. In das Backrohr schieben und die Hitze nach 15 – 20 Min. auf 150° reduzieren; insgesamt etwa 30 Minuten backen. |
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| Variante: | ||||||
| Anstatt nur Joghurt können auch Joghurt und Milch zu gleichen Teilen verwendet werden. | ||||||
