Receitas TESTADAS E APROVADAS

Pudim de leite de coco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• Suco de uma laranja
• 3 ovos
• Açúcar para caramelizar a fôrma
• Rodelas de laranja para enfeitar

Modo de fazer

Caramelize a fôrma para o pudim. Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata até obter uma massa homogênea. Despeje na fôrma e leve para assar em banho-maria, no forno médio pré-aquecido, até que enfiando um palito ele saia seco. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e enfeite com rodelas de laranja.

Fonte: Revista Vicentina Adoremos de janeiro de 2001