Cóctel de Champagne

Champagne Helado.

1 Terrón de Azúcar.

1/2 medida de Brandy.

PREPARACIÓN: Coloque el terrón de azúcar en una copa tipo flauta y humedézcalo con angostura. Añada el brandy, complete con el champagne y remueva suavemente.

Mimosa

Champagne Helado.

1 cucharadita de Granadina.

Jugo de 1 Naranja.

1/4 medida de Cointreau.

PREPARACIÓN: Vierta la granadina, el jugo de naranja y el cointreau en un vaso mezclador con hielo. Remueva bien y cuele sobre una copa grande. Complete con champagne.

 

Ponche

500 gr. De Azúcar.

1 Ananá Fresco.

3 Naranjas.

1 Manzana Roja.

1 Manzana Verde.

250 gr. de Frutillas.

250 cc. de Agua Fría.

250 cc. de Jugo de Naranja.

50 cc. de Jugo de Limón.

50 cc. de Granadina.

1 Botella de Champagne.

Hielo Picado.

DECORACIÓN: 2 rodajas de Ananá.

PREPARACIÓN: Para el almíbar coloque el azúcar en un recipiente y cúbralo con agua fría. Lleve al fuego y deje hervir durante 5 minutos. Luego retire y deje enfriar.

Quítele la cascara al ananá y córtelo en cubos. Corte las naranjas con piel en rodajas y las manzanas con cascara en cubos. Retire los cabos de las frutillas y córtelas al medio.

Vierta el almíbar frío en la ponchera, añada el jugo de naranja, el de limón y perfume con granadina.

Distribuya las rodajas de naranja en las paredes de la ponchera, coloque en el centro las frutas y déjelas macerar. Agregue el champagne frío, revuelva y por último incorpore el hielo picado. Decore el borde de la ponchera con las rodajas de ananá.

Vaina Chilena

2 medidas de Vino Tinto.

1 medida de Vermut Blanco.

1 medida de Cacao en Polvo.

1 Yema de Huevo.

DECORACIÓN: Hojitas de Menta.

PREPARACIÓN: Vierta todos los ingredientes en la batidora con hielo picado. Bata durante unos segundos y sirva en copa de cóctel. Decore con unas hojitas de menta.

Vía del Campo

Champagne.

2 medidas de Vodka.

1 medida de Cointreau.

1 y 1/2 medida de Jugo de Piña y Pomelo.

1 medida de Bitter.

Vierta todos los ingredientes excepto el champagne en una coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre un vaso alto. Complete con champagne y trocitos de naranja y limón.

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