先日、近所のスーパーマーケットに行ったら、インド料理用のスパイスが沢山並んでいる棚に、上の写真のようなインスタント・カレーの箱が置いてありました。箱の説明を読むとインド製と書いてありました。インドからやって来た人がこんなインスタントのカレーを買うとは思えませんが、何でも新しい食品を試してみるのが好きな私は、早速１箱買ってみました。１箱２ドル６９セント（約２８３円）でした。

インドでは信仰している宗教によって食べられないお肉があるせいか、このインスタント・カレーには具が入っていなくて、料理する時に自分の好きな具を加えて下さいと箱に書いてありました。そこで私は鶏肉を使ってみました。先に鶏肉をお鍋の中で焦げ目が軽く付くぐらいに炒め、その後カレーソースを注ぎます。その後１０分煮込んだら出来上がりです。