Curiosidades
Tonel de Carvalho realça o sabor do uísque
Porque quanto mais velho o uísque melhor o sabor ?
R: Durante o processo de envelhecimento ocorrem ligações químicas entre os componentes do uísque. O resultado é a formação de substâncias – alguns tipos de aldeídos, cetonas e ésteres – que melhoram o gosto da bebida. "Mas, para que o processo se realize, a bebida tem que estar dentro de tonéis de madeira", explica o farmacêutico bioquímico Eugênio Aquaroni, da Universidade de São Paulo.
Isso por que, por ser poroso, o material permite a entrada de pequenas quantidades de oxigênio que ajudam as combinações entre os elementos. Além disso, algumas substâncias da madeira também se juntam a bebida, melhorando seu sabor.
Se o uísque estiver em garrafas a entrada de oxigênio é muito pequena por que ocorre apenas através dos poros da rolha. O vidro, ao contrário da madeira não interage com a bebida.
Material Extraído da Revista Super interessante Fevereiro/97
Cerveja só dá barriga se você beber muito
É verdade que cerveja aumenta o tamanho da barriga ?
R: Pinguços, tranquilizai-vos.
Mas peguem leve. A bebida não tem nada de especial que crie barriga. Mas também não contribui para uma silhueta longilínea. A indesejável protuberância aparece quando se consomem mais calorias do que se gastam. As que sobram ficam acumuladas na forma de gordura em várias partes do corpo, principalmente na barriga. "Cada copo de cerveja tem cerca de 70 calorias, mais ou menos o mesmo que um bife" diz o endocrinologista Alfredo halpern, da Clinica Halpern de Emagrecimento, em São Paulo.
Só que, numa mesa de bar, cinco ou seis copos da bebida desaparecem com facilidade. Tente comer a mesma quantidade de bifes. A cerveja só é perigosa por que é muito fácil consumi-la em excesso. O gás que existe na bebida ;é acusado injustamente. Não tem culpa nenhuma, nem na cerveja nem no refrigerante. A parte calórica da bebida é o álcool. Cada grama de álcool tem sete calorias.
Material Extraído da Revista Super Interessante Junho/97
Prepare um Bellini
Foi no Harry’s o bar mais famoso de Veneza, que os italianos criaram em 1948 o drinque Bellini, depois muito copiado.
Experimente você também!
Para fazer o purê, amasse a fruta e peneire ou passe-a pelo liqüidificador.
Misture o purê ao vinho gelado e seiva em copo de champanhe ou drinque.
Essa é a melhor hora
Receber os amigos para um drink em casa, deve ser uma satisfação para muitos.
Está receita é preparada com um leve e refrescante toque de classe.
Corte as frutas em cubinhos e acrescente-as ao vinho branco gelado.
Deixe na geladeira por 2 horas e serva em taças com pé.
Não é
necessário adicionar açúcar, já que as frutas adoçam e
perfumam o vinho.
Combater a Ressaca
Quem acorda bem depois das comemorações? Então siga à risca estas duas dicas:
Não misture bebidas destiladas (uísques, rum, vodca e gin) com fermentadas (vinho e cerveja). Se não estiver habituado, não beba mais do que duas ou três taças.
Na refeição, intercale o vinho com água com gás. Prepare as alcalinas, como a italiana Pellegrino ou as brasileiras Lindoya e Caxambu.
Em defesa do Vinho do Porto
No ínicio do século xix, portugueses promoveram uma greve e saíram às ruas numa passeata muito original. Defendiam o direito de tomar seu tradicional Vinho do Porto. O consumo da bebida, a mais exportada no mundo hoje, havia sido proibido a fim de que não faltassem garrafas para vender a outros países. Foi a única greve de fundo etílico já realizada em todo mundo.
Licor...
Pode ser doce e de alto teor alcóolico (entre 30 e 40 graus), o licor é a bebida própria para tomar depois de um café forte, ou junto com ele, após uma refeição.
É digestivo. Seu sabor está ligado ao sabor de frutas especiais, de laranja esse licor que falamos é Cointreau.
Bebidas de Verão
Licores cremosos podem ser bebidos com gelo, ou ainda, usado s para incrementar tortas, bolos e sorvetes. O Bols Coffe Cream combina o sofisticado creme holandês com o tradicional café brasileiro. E o alemão Berentzen, nos sabores Vanilla (Baunilha) e chocolate, tem apenas 15% de teor alcoólico e está sendo importado.
Dextrosol - Glicose de milho vendida em farmácias. Açúcar alternativo para bebês. É glicose pura, perfeita para curar porre! Só misturar na água.
Tequila
Todos sabem que tequila é bom pra caralho, não dá ressaca. Uma das melhores é a Jose Cuervo Especial. Mas todos também sabem que é muito caro. Em média R$17 em importadoras(esse o preço barato!). Em lojas normais é R$28. Mas no Paraguai uma tequila custa menos do que 10 pilas! Vale a pena malandro! Arranje um sacoleiro e fique bêbado com classe! :)