Farofa - rostat maniokmjöl

Detta är ett enkelt recept på farofa, rostat maniokmjöl (farinha de mandioca).

4 tsk smör

3 koppar maniokmjöl

Salt

Smält smöret. Lägg till maniokmjöl och koka under låg värme, rör runt och koka tills det får en gyllenbrun färg. Strö över salt, servera!