Gastronomía
Dos grandes mercados tiene actualmente Huacho. Uno de ellos inaugurado en 1915 sigue actualmente operativo. Ambos mercados ofrecen a propios y extraños la gran variedad de productos de la región: Cerca de cien especies hidrobiológicas, frutas, verduras, cereales y legumbres de nuestra campiña y sierra cercana.
Además aves y huevos de corral y de granjas tanto avícolas como porcinas y todo cuanto contribuye a enriquecer la mesa regional, creando platos propios de la zona como la sopa huachana, machete relleno, humitas y chapanas de Amay, quesos de Ambar y la famosa salchicha de Huacho, que sigue haciendo honor a su nombre: "comida abundante y generosa".
