東アフリカの植物

• 学　　名　：　Persea americana Mill.
• 英　　名　：　avocado、alligator pear、soldier's butter、avocado-pear、butter-fruit
• スワヒリ名：　parachichi（パラチチ）　(複) mparachichi、mwembe mafuta
• 和　　名　：　アボガド、アバカテ、バタノキ、ワニナシ（クスノキ科）
• 原　産　地：　中央アメリカおよびメキシコ南部

　果皮は紫、えび茶、緑、黄色などいろいろな色のものがある。実は淡い黄色のバター状で、脂肪分とタンパク質が多く、“森のバター”とも呼ばれ、ねっとりとした口当たりです。
　わさび醤油で食べるとマグロのトロの味と舌触りが少しします。エビとマヨネーズを和えたサラダにして食べても美味しいです。
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