東アフリカの植物

• 学　　名　：　Musa sapientium Linn.
• 英　　名　：　banana
• スワヒリ名：　(単) ndizi（ンディジ）　(複) ndizi
• 和　　名　：　バナナ、ミバショウ、セイタカミバショウ（バショウ科）
• 原　産　地：　東南アジアの熱帯地域の高温地帯

　バナナにもいろいろな種類があって、通常の生食用の他に料理用のクッキングバナナというのもあります。クッキングバナナは生では食べられず、焼いたり揚げたり煮たりするとイモのような味がします。また、料理用バナナを蒸すか茹でて練り上げたものはMatoke（マトケ）といい、タンザニア人はよく食べています。
　東アフリカ以外では、乾燥バナナにしたり、ソフトドリンクにしたり、まれにバナナの雄花を料理して食べることもあります。
　色や形も様々で、黄色く長いものばかりではなく、赤くて太いもの、濃い緑のものなどいろいろあります。
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