1. ดิฉันทราบมาว่า ในลอนตาลสด ๆ ไม่ได้เชื่อม มีคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ด้วย ดิฉันชอบรับประทานมากไม่ทราบว่าจะให้โทษหรือเปล่าค่ะ
2. ถ้าไม่เป็นการรบกวนคุณบานเช้ามากเกินไป ขอให้ยกตัวอย่างอาหารที่วิเคราะห์คอ เลสเตอรอลแล้วให้ด้วยนะคะ
3. ดิฉันได้ตรวจไขมันในเลือดทุกปีบางปีก็มีคอเลสเตอรอลเกิน 240 แต่ปีนี้มี 217 นาย แพทย์บอกว่าไม่ควรเกิน 160 และในตำราที่พิมพ์แจกเป็นใบปลิวบอกว่า ค่าปกติคือ 200 ดิฉันสงสัยว่าเกณฑ์มาตรฐานจริง ๆ คือเท่าไร
4. ถ้าคอเลสเตอรอลในเลือดมีน้อยกว่าค่าปกติมาก ๆ จะมีผลแก่ร่างกายอย่างไร และ ไตรกลีเซอไรด์ ถ้ามีน้อยเกินไปจะทำให้เกิดโทษอย่างไร
5. การรับประทานยาลดไขมัน มีผลดีและผลเสียอย่าไรต่อร่างกาย

ด้วยความนับถือ
บุญชู

บานเช้า ตอบคุณบุญชู
ก่อนอื่นต้องขอแสดงความเห็นใจที่คุณบุญชูบอกว่าเป็นโรคหัวใจ สาเหตุมาจาก หลอดเลือดหัวใจตีบ อันเป็นโรคทันสมัยในปัจจุบัน ขอแนะนำตรงนี้ก่อนว่า น่าจะได้รับ การตรวจจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจให้ลึกซึ้งว่าหลอดเลือดหัวใจตีบกี่เส้น มากน้อยเพียงใด และควรรับการรักษาอย่างต่อเนื่อง โดยผู้เชี่ยวชาญ อาการที่เล่ามาว่า เกิดทันทีเมื่อรับประทานไขมันจากเนื้อวัว เนื้อหมู และมะพร้าวนั้น ก็เป็นโรคประหลาด เพราะโดยปกติแล้ว อาการเจ็บหัวใจ จะไม่เกิดทันทีทันใด หลังรับประทานอาหาร แต่จะเกี่ยวกับความเครียด หรือความดันโลหิตสูงมากกว่า อย่างไรก็ตาม ขอตอบคำถามคุณบุญชูเป็นข้อ ๆ ดังนี้

1. ลอนตาลเป็นผลไม้ จึงไม่มีคอเลสเตอรอล จะประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต และน้ำ เป็น ส่วนใหญ่ เมื่อรับประทานเข้าไป ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล เมื่อเหลือใช้จาก การเผาผลาญเป็นพลังงาน ร่างกายจะเปลี่ยนเป็น ไตรกลีเซอไรด์สะสมในร่างกาย
2. ประเภทอาหารสดที่วิเคราะห์ระดับคอเลสเตอรอลไว้แล้วมีมากมาย ขอยกตัวอย่าง อาหารที่รับประทานบ่อย ๆ ไว้ให้ทราบดังนี้ โดยจะบอกชื่ออาหารและตัวเลขปริมาณคอเลสเตอรอลกำกับไว้เป็นหน่วยมิลลิกรัม คอเลสเตอรอลต่ออาหาร 100 กรัม เนื้อไก่ไม่ติดมัน = 70, หนังไก่ =109, ตับไก่ = 439, เนื้อหมูไม่ติดมัน = 65, ตับหมู = 301, เนื้อวัวไม่ติดมัน = 60, สมองหมู = 2,000 ไข่ไก่ทั้งฟอง = 548, ไข่แดง = 1,602, ไข่ขาว = 0, ปลาทู = 53, ปลาช่อน =36, กุ้งแชบ๊วย = 148, หอยนางรม =112, หอยแมลงภู่ =128, ปลาหมึกดอง =153
3. ปัจจุบัน ถือว่าระดับไขมันที่ดีที่สุด ควรจะมีระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ ต่ำ กว่า 200มก. / ดล. ยกเว้นบางสถาบันใช้มาตรฐานของเครื่องตรวจที่แตกต่างกัน อาจมีค่าปกติต่างไปคือ 160 ได้
4. ทั้งคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย นอกจากได้รับโดยตรงมาจากอาหาร แล้ว ร่างกายสามารถผลิตเองได้จากอาหารคาร์โบไฮเดตร และอาหารโปรตีน จึงไม่พบว่า จะมีระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ต่ำมาก จนเป็นอันตราย แก่ร่างกาย ยกเว้นในผู้ป่วย ที่ขาดอาหารอย่างรุนแรงเท่านั้น
5. ถ้าระดับไขมันในเลือดสูง ให้เริ่มลดระดับไขมันในเลือดโดยควบคุมอาหารและออก กำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ถึงกระนั้นก็ตามความผิดปกติทางพันธุกรรม เป็นโรคบางอย่างเรื้อรังอยู่ กินยาบางชนิด ดื่มสุรามาก ก็ยังจะมีระดับไขมันในเลือด สูงอยู่ดี ในกรณีนี้ จึงควรใช้ยาลดระดับไขมัน ควบคู่ไปกับการตรวจระดับไขมัน ในเลือด ทุก 3 เดือน และควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย อย่างสม่ำเสมอ ผลเสียของยาลดไขมันก็คือ เสียเศรษฐกิจ เพราะยาบางตัว มีราคาแพง นอกจากนั้น อาจมีผลข้างเคียง เช่น ท้องอืด ปั่นป่วนท้อง และถ้ารับประทานนาน ยาลดไขมันบางชนิด ทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อ แขน ขา ได้ ขอให้คุณบุญชูโชคดี ไม่มีปัญหาหนักหนา กับโรคหัวใ จที่คุณบุญชูคิดว่ากำลังเป็นอยู่

บานเช้าเครือโรงพยาบาลพญาไท

main