สาระน่ารู้
|
Home
|
วิธีการหุงต้มผัก |
วิธีต้มผักอย่างถูกวิธีคือ ใช้น้ำในการต้มน้อยๆ
เพราะ วิตามินและ เกลือแร่บางชนิด จะละลายไปกับน้ำที่ต้ม
ปรกติเรามักจะเทน้ำที่ต้มทิ้ง
ดังนั้น การใช้น้ำต้มน้อยๆก็จะลดโอกาสการสูญเสียสารอาหารลดน้อยลง ในการต้มผักควรใช้ไฟแรง และใช้เวลาในการหุ่งต้มสั้นๆ เนื่องจากวิตามินในผักจะสูญเสียไปเมื่อโดนความร้อนนานๆ การหั่นผัก ก็ไม่ควรหั่นชิ้นเล็กมากนัก เพราะถ้าหั่นชิ้นเล็กมากๆ สารอาหารในผักจะละลายในน้ำต้มผักได้มากขึ้น ทำให้เราได้ประโยชน์จากผักไม่เต็มที่ |
กีฬา -ข่าวการศึกษา -ความรู้ -คอมพิวเตอร์ - เด็ก -วิทยาศาสตร์ .ฟรี - หน่วยราชการ - รูปภาพ - สุขภาพ - บันเทิง - แนะนำเว็บ |