厨房

　もちろん、我が家のピザ生地は手打ち。レシピはオレンジページのさくさくピザ生地を採用したので、生地の作り方はオレンジページ見てください。インターネットでもたくさんのレシピが拾えます。以下に紹介するのはひらぴーの思いつきで作ってまあまあ美味しくできた具だけ。

クラムピザ

材料（2人分）

・アサリ水煮缶詰　1缶
・アンチョビー瓶（缶）詰め　数尾
・チーズ（お好みのチーズをお好みの量で）
・バジル　10枚ほど
・エクストラバージンオリーブオイル　大さじ２
・コショウ

作り方

・アサリは水を良く切る

・アサリ、アンチョビー、バジル、オイルをフードプロセッサーにかける

・できたペーストをピザ生地の上に塗り広げる　その上にチーズをまぶしコショウする

・400F（200c）で15分間焼く

　手間を省いてアサリを水煮缶にしたので、アサリの食感はあるものの、風味はいまいち。次は新鮮なアサリで試そうかな。味付けはアンチョビーの塩味とバジルがあるので不要。チーズやハーブの種類をあれこれ変えてバリエーションが楽しめそう。