そんな手間のかかるやわらかおにくを、そしてエキスのしっかりとけ込んだシチューを、思いきり味わえるこのお店。笹塚駅を南にでて、京王線に沿った道を代田橋方面にちょっとあるくと、おろかにも見おとさなければたどりつきます。こぢんまりしたたたずまいをまもっているのは、オーナー夫妻。ご主人がねむりこけずにじっくり煮込んだ数々のシチューは、ブーケガルニと赤ワインの香りがとろける牛肉をつつみこんで、まさに絶品。たいへんな分だけすこうし値段がはるけど、ちょっといい日にはワインとシチューでちょっといい気分になってみるのもよいのではないでしょうか。真っ白なあたまで。