最近の新聞によれば卵の安全性についての法案が検討されている様子。今後 すべての生卵は殻ごと殺菌処理をして販売し、政府は生卵が原因とされているサルモネラ腸炎を 撲滅したいらしい。アメリカでの生卵の調理例としてはEggnogと呼ばれる卵酒（ブランデー）や、 目玉焼きの半生、ケーキの素材などがあるが、 日本のように完全な生たまごをご飯にかけるような食べ方はない。
このサルモネラ腸炎だが米国では1996-98年で23万人がかかったらしいが前年より 44%も減少しており実際に死亡した人は1985-1999で79人と非常に少ない。また多くの 犠牲者は抵抗力の弱まった老人、病人たちである。この１年の死亡者の数は米国で1年に 雷に打たれて死亡する人の1/10という非常にまれなケースとして生産者側はこの 厳しい法案に抗議している。わたしもなぜ生卵を槍玉にあげるのか良く理解できない。
現在、卵の殻付きでの殺菌は一部の生産者で行われており、米国東部地域で販売されている。 この殺菌の手順が紹介されているがこの手順がすごい。まず55-60度の温水に浸し、 7度に戻し、殻に特別なワックス（口にいれても害が無い）が塗られ殺菌済みマークが つけられるしい。恐ろしく高そうな卵だ。もしかしたらこの装置の製造者の働きかけ がきっかけなのか？法案が成立すれば2001年ごろから殺菌済み生卵がお目見えするらしい。
話は変るがアメリカに来ると卵ごはんの味が恋しくなる事がある。大手のスーパーで 売っている卵は上述したとうりの状況なのであまり生で食べる気がしない。また 新鮮である保証もない。生で食べたい場合は日系スーパーで数倍のお値段物を 購入して堪能するしかないのだ。
ところが最近非常に新鮮な卵を一般に販売してくれるところを発見した。サンノゼ近郊の 卵専門販売店だ。お値段も大手スーパーと同程度で前日、当日取れた卵を販売する。 （新鮮だからサルモネラ菌が無いという話ではないのだが。。。） 私も一時生卵中毒になり、1日2杯たまごごはんを食べる日が続いた。もしご覧の皆さんで 興味があればゲストブック、メールにて連絡を下され。場所をお教えしたい。 この店ドライブスルーになっているのが面白い。日曜日は休業だ。
今回のアメリカ文化のお値段、同じ値段で超新鮮な卵。
わが家も日本から64bitゲーム機を持ってきて、変圧器を使って子供たちが遊んでいる。 アメリカにいても日本のゲームはじいちゃんたちが買ってきてくれるし、 私が日本出張時にはせがまれてついつい留守番しているとい名目で買ってしまう。 ところが最近うちの子がアメリカのゲームが遊びたいと言い出した。 アメリカでは家のゲーム機のアメリカ版ゲームが販売されているが アメリカ版のカートリッジは日本のゲーム機本体には刺さらないよう 工夫がされている。ところがある不思議なアダプタが販売されていて これを使うとどこの国のゲームでもどこの国のゲーム機本体でも遊べてしまうのだ。 法律的には違法なのかどうかはよくわかない。この不思議なアダプタを紹介。 怪しげなゲーム屋さんで発見。
今回のアメリカ文化のお値段、$20で世界中のゲームを。
こちらではガレージセールと呼ばれる個人の家の不要なものを庭先に並べて 即売する行事が盛んだ。毎年暖かかくなる季節から土日になるとあちこちの電信柱に 手書きのセールのサインが登場する。土日の朝はガレージセールお目当ての車も多い。 さてこのガレージセールにもサンノゼ市ではいろいろ決まりが有ることが最近わかったの で紹介しよう。
1年に3回以上行ってはいけない
1回のセールは5日間以上してはいけない
セールの宣伝のサイン等を公共物、公共の場に掲示してはいけない
歩道、電信柱、電柱、交通標識、信号、街路樹
以上守らない場合は$350-$1000の罰金だそうだ。 しかし、サイン無しではガレージセールは難しい。 皆矢印を用意して主要道路から要所、要所の交差点の電信柱に取りつけ 自宅まで誘導している。 ガレージセールには掘り出し物もあるようで 骨董品の類、なんと手動（バネ式）の日本製パチンコ台（玉付き）も登場。 日本の皆様主催のガレージセールにお勧めの品は眠っている結婚式の引き出物（食器類）。 これはオリエンタルで外人には人気。
今回のアメリカ文化のお値段、ガレージセール罰金に注意。
ここ9か月で10大航空会社を利用した200万人の乗客が荷物の紛失を経験しているらしい。
このうち2%の人の荷物は持ち主に戻らず、数ヶ月後あるお店に並ぶらしい。
この手のお店は全米で一店、アラバマ州にある。行方不明になった荷物は数ヶ月間は
航空会社で持ち主の手ががりを調べるが最後はこのお店に売られてしまう運命なのだ。
http://www.unclaimedbaggage.com/
このホームページではこれらの荷物をクリスマスプレゼントのように
扱っている。毎日10-20もの業者(航空会社？）が品物を納品に、何が入荷するかは
ふたを開けてのお楽しみ。このように人の不幸を商品にしたてあげる演出がすごい。
手荷物の紛失は大変つらいのだ。たとえパンツ１枚でも異国の地でなくなると
困るのは皆さん良く承知のはず。冷やかしで
見たい人はこの歴代珍品リストをご覧になれ
珍品当てクイズ。
彫刻やら、脱毛器具やら正体不明の品々が登場する。
この会社創業してから順調に売り場を拡大していおり、スターバックスも併設
している。売上は公表しないらしい。合法とは言え人の不幸での金もうけはやはり
気が引けるのだろう。一日店長ならやってみたい。
（出展 SJ Mercury News）
今回のアメリカ文化のお値段、紛失荷物で金儲けとは許せん。
スターバックスに初めて入った時メニュー掲示板を見て愕然とした。 ただのコーヒーを飲みたいのに聞いた事もない横文字が並んでいる。 どれがアメリカンコーヒーなのか、CAFFE AMERICANOというのがあるけど 値段がちょっと高め。これは違うのか。ではカフェオレは？そのような 横文字もない。似たような経験をした人も多いだろう。 今回スターバックスのメニューの詳細を入手したので紹介しよう。
| 飲み物 | エスプレッソ | コーヒー | STEAM/FOAMED MILK | その他の成分 | コメント |
| CAFFE LATTE | 30cc | - | 80/20ぐらいかな | - | 一番ポピュラー |
| CAPPUCCINO | 30cc | - | 50/50ぐらいかな | - | 濃い目のLATTEだ |
| CAFFE AMERICANO | 30cc | - | なし | お湯 | - |
| CAFFE MOCHA | 30cc | - | 80/20ぐらい | モカシロップ | - |
| COFFE | - | 100% | なし | - | 一番安いやつ |
| CAFFE MISTO | - | 半分 | STEAM（残り半分） | - | 別名カフェオレ |
| FRAPPUCCINO | - | 50%(?) | 50%(?) | アイス | 別名アイスミルクコーヒー
United Airlineに乗ったらただで飲める。 |
| MILKのバリエーション | non-fat, 2% fat, Regular |
| コーヒーのバリエーション | Decaffinated, half-decaffinated,Regular |
| エスプレッソのバリエーション | Single shot(30cc), Double Shot (60cc), Triple Shot(90cc)? |
上の表が基本形、下の表でミルクなどのバリエーションを頼める。これらが理解できれば 困ることもない。 この中で私のお気に入りは CAFFE LATTE。スターバックスでもっともポピュラーな 飲み物らしい。 エスプレッソ+STEAM MILK(蒸気で温めたミルク)+FOAMED MILK(そのミルクの泡) の組み合わせだ。濃厚な香りとミルクの甘さがうまく混じりあい 非常にコクがあり、フォームがまた一段と美味しさを増してくれる。実は 店に寄っても味のばらつきが結構あるのが難点。自宅が作るのも美味しい 自宅で作る場合、やはり上質なコーヒー豆を入手することが大切。大手スーパー などのコーヒー豆は避けたほうが懸命。StarbacksやPeetsなどの専門店で 入手しよう。値段も倍ぐらいするが美味しい。
STEAM/FOAM MILKの作り方を紹介しよう。エスプレッソマシンが必要だ。
$60程度から販売されている。この装置の蒸気が噴出する細いパイプ（針の穴が
開いている）を冷たい牛乳の中にいれ、シュワ―っと牛乳を温める。この時牛乳に
入れたパイプを均一に容器内で移動させる。ちゃんとまぜないと一部だけ沸騰
させてミルクの本来の味を失ってしまう。うまくいくと細かい気泡が入ったミルクと
上部には泡ができる。この泡はビールの泡のような感じ。上部の泡をFOAMED MILKと呼び、
下部の液体をSTEAMED MILKと呼ぶ。この時ステンレス製の容器を使うと作りやすい。
今回のアメリカ文化のお値段、LATTE 一杯3ドル、豆225gで6ドル。どっちを選ぶ？
日本プロ野球を代表する野手イチローが大リーグにチャレンジというニュースを こちらの日本語放送（日本の番組の再放映）でみた。ついに彼にもチャンスが。 日本でのニュースでは連日イチローを大きく取り上げていた様子で、晴れて シアトルマリナーズの一員になった映像も見た。
この一連のニュースがサンノゼでどのように扱われていたのだろうか？ 実はSan Jose Mercury新聞ではまったく取り上げられいないのだ。これには 驚いた。San Jose MercuryのSports欄はスタンフォード大学の活躍など地元ネタが 大変多い。とにかく地元びいき。今年近場のオークランド市のAthleticsの 大リーグ開幕試合を観戦した。なぜかというと対戦相手の先発が野茂投手だったからだ。 内野席の端っこに座って観戦していたが、地元の声援しか聞こえない。相手の好プレー の時には皆シラーとしているのだ。野茂が三振をとっても声援なし。
イチローのシアトルマリナースはお隣オレゴン州のチーム。サンノゼには まったく関係ないのである。イチローは十億円以上だったようだが スポーツ界の高給取を紹介しよう。野球 Alex Rodriguez 25.2億円、バスケットボール Kevin Garnett 21億円、ホッケー Peter Forsberg 10億円、アメフト Troy Ailman 9.5億円。 （給料は1$=100円で年俸換算）ゴルフのTiger Woodsは47億円らしい。
今回のアメリカ文化のお値段、イチローの活躍はいかに？
イスラム教徒たちのバイブル(経典）はコーランと呼ばれている。このコーランに教徒たちの
約束事が述べられている。その中で大きな意味を持つのがメッカへの巡礼、断食、喜捨、礼拝だ。
礼拝はともかく断食（年に一回）は普通さぼれないらしい。病人、妊婦、乳児は免除されるが
その他は日中は食べ物、飲み物を口にしてはいけない。そのかわり日没後ならかまわない、
日没後は宴会状態にらるらしい。もちろん酒はご法度だが。この断食は月の満ち欠けから
開始、終了時期が決められ、およそ１ヶ月続く。またこの断食の時期は太陽暦に基づくので
毎年断食の時期は約11日づつずれて行く。どこに住んでいても断食の時期は世界で統一という
事になるのだ。
実は2000年の断食開けの日(Eid)が12月のクリスマスの週に重なった。このようなめでたい
事は33年に一回起きる。このシリコンバレーに住むイスラム教徒は約15万人と言われ、
約7000人がシリコンバレーのSanta Clara市のCounty Faiｒ（野外催し物会場とでも言えば良いか）
に集まり断食の終わりを祝った。日本ではまず見られない光景だろう。
今回のアメリカ文化のお値段、実は断食中は食費がかさむらしい。
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"スターバックスなんて古いのよ、今はピーツよ"
これを聞くまではPeets(ピーツ）については何もしらなかったが
元国際線スチュワーデスの言葉になぜか重みを感じてしまうこの私。
それ以来近くにあったピーツコーヒーを愛飲している。
新聞にこのピーツコーヒー(Peet's Coffee)の歴史が紹介されていたのだが以外に
スターバックス(Starbucks)と深い関係があることがわかった。Peet's Coffeeは
1950年代にオランダからの移民であるAlfred Peets氏がコーヒー豆の輸入を始めたのが
発祥である。彼は最初の店舗をBerkeley市(シリコンバレー近郊）に開いた。
1966年の話である。1971年には第二の店をMenlo Park市に開店した。
この年Jerry Baldwin氏がStarbucksを創業、実はこのPeet's Coffeeの豆を購入
してコーヒーをいれていたのだ。その後この二社に意外な関係が生まれる。
1979年にAlfred Peets氏はPeets Coffeeをコーヒー輸入業のBonavita氏に売却、
その後もシリコンバレーを中心にPeetsの店舗数は拡大する。
1984年、Jerry Baldwin氏がPeet's CoffeeをBonavita氏より買い取る。この時点で
PeetsとStarbucksは同一人物に所有されていたのだ。その後彼は1987年にStarbucksのみ
売却。その後のStarbucksの勢いは皆さんも知るところ。全世界に3800以上の店舗を持つ
大企業になっている。さてStarbucksを手放したBaldwin氏はそのままPeet's Coffeeの
経営を手がけ、1996年には http://www.peets.comを立ち上げ現在ではシリコンバレーを
中心に4州に合計58店舗を有している。Starbucksには店舗数ではまだまだ追いつかないもの
通の間ではPeet'sのほうに軍配があがるようだ。
今回のアメリカ文化のお値段、StarbucksはPeet'sだったのだ。
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ちょっと古い話で申し訳ないが、
日本の忘年会シーズンの紹介が2000年末のローカル新聞に掲載されていた。この時期に増加する
鉄道構内の酔っ払いの傷害事件が取り上げられているのだ。多くの先進国ではアルコール消費量は
少なくなっているのに日本はまだまだ増加しているのだ。50才代の日本人男性の飲酒量はアメリカ
の倍とか。アメリカではアルコール依存、乱用等に対する企業の取り組みが積極的に行われて
いるのに日本と言えば。。。。上司が部下に酒を強要すると書かれている。ちょっと耳が痛い話だ。
「昔の日本では大金持ちしか酒を飲めなかった。ゆえに酒を飲めるというのは大変名誉な
事。現代社会では上司からの酒を断るというは上司を侮辱する事になる。」と日本人の
コメントがある。本当にそうだったのか？
次の東芝に勤めるKさん（27)の話もすごい。一泊で京都へ社員旅行に行った時、行きの駅に
ついた時から好むと好まざるに係わらず酒。京都で１日酔っ払い状態。Kさんのように若い者
は上司の酒を断ることができない。「唯一、飲まないでいられる方法は宴会の途中で
寝てしまうこと。」とKさんが言う。「翌朝、朝食にも酒が出てくる。どのようにしても
避ける事ができない。これは義務。そして自腹を切らなくてはいけない。こんなに不愉快な
事はない。」Kさんの率直な告白に敬服。シリコンバレーで有名になってしまった東芝の宴会だ。
日本の文部省も2002年から学校でアルコール乱用について教えることになったらしい。
こちらの近所の学校では赤いリボンをかざる日がある。これは"Drug Free"というう
学校行事の日になっている。生徒も先生も赤い物を身につけるようにする。
幼稚園のクラスの窓にも生徒たちが書いた"Drug Free" ポスターが貼ってあるのだ。
今回のアメリカ文化のお値段、酔っ払いはかなり高くつくぞ。
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日本では関東地区に住んでおり、時折秋葉原のジャンク屋に出かけたものだ。まだ パソコンなど無い時代から通っており、今思えば昔の秋葉原はつまらなかったんだ なあと思う。今は台湾、中国から怪しげな製品が流れ込み、パソコン自作派のための パーツなど大変面白い。サンノゼはハイテクのメッカなどと言われ、ジャンク屋は 見当たらないと思っていたが、商売考える人は皆同じ、サンノゼでもジャンク屋は しっかりあるのだ。名付けてアメリカ文化推薦ジャンク屋御三家の紹介だ。 住所は各ホームページから参照してください。
ここは大変きれいで広いところだ。(ジャンク屋にしては）真空管、抵抗、コンデンサー、 モータ、線材、半導体、自作派の工具、ケース、パソコン関連部品、中古のパソコン、 モニター、測定器具、ソフトなど守備範囲も広い。奥にはタダでコーヒーが飲める コーナーも。総合ジャンク屋だ。アメリカ文化ご推薦。
ここは中古のパソコン、OA関連の商品が多い。中小企業の設備を買いとっているのかも 知れない。最近バブルがはじけ、倒産する中小企業（こちらではドットコム？）の 中古のOA製品の売買の商売が盛んだ。この店も案外ホクホクかも。 奥の方にいくとさらに商品があり、中古のソフトも結構見かけた。
ここは一番汚いジャンク屋だ。雑居オフィスに入っているので外観はきれいでこれが ジャンク屋か？という気持ちに。しかし１歩踏み入れるとノスタルジックなジャンク屋の 世界になる。汚い床の上に埃をかぶった大型の電気部品が山積みに。強力なモーター、 大型スライダック、コンプレッサーなどが有る。この前店内を探索していたら奥の どうも従業員のみの区域に入り注意されてしまった。この奥の方の棚には部品が きちんと整頓されているのを発見！ ホームページからもわかるのだがこのジャンク屋 オンラインショッピングができるのだ。実は商品管理はしっかりしており、 店頭のカタログで欲しいものを見つけ、そのコードを店員に伝えると端末で検索、 棚の位置を調べ、奥へ消えて行く。何回か買い物をしたがちゃんと品物を見つけて 帰ってくるのだ。すごい。あのジャンクの棚から見つけてくるのだから。 ここにきたらぜひカタログをもらって帰るべし。店じまいを計画しているらしくあと数ヶ月 のみかも知れない。
今回のアメリカ文化のお値段、ジャンク屋でオンラインショッピングだ。
最近シリコンバレーの景気がすこぶる悪くなり、ドットコムすなわち インターネット系の会社の倒産が相次いでいる。いずれも収益の 見込みが立たず、資金が底をついての倒産だ。もちろんまだまだ 踏ん張っている会社もあるがこの縁起が悪いドットコム社名を変更するの が始まった。今まではBeyond.comという社名だったのをBeyond Corpに。 Iprint.comはIPrint Technologiesに。いずれもドットコムを嫌っての 苦肉の策だ。
最近はドットコムの会社を首になった人たちの履歴書においても ドットコムすなわち".com"の部分は書かない人が増えているらしい。 一年前はドットコムは時代最先端の響きがあったのだが今では皆 耳にしたくない名前になってしまったのだ。このドットコムを首になった ソフトエンジニアも多い、しかし彼らを受け入れてくれる会社もまた ある。なんとアダルト産業だ。アダルト系のインターネットサービス会社 たちはこぞって首になったドットコマー(dot-com-er)を雇っている。
今回のアメリカ文化のお値段、生活を支えるアダルト産業なのだ。
アメリカで先週Pearl Harborという映画が封切りになった。 第二次世界大戦の発端になった当時のPearl Harborを舞台とした ラブロマンス映画。 我々在米日本人の間でも話題にあがる作品だ。ただ、内容が内容だけに （タイトルがタイトルだけに）なかなか見に行く勇気がない。終了後映画館で 興奮したアメリカ人に襲われたっておかしくないのだ。銃だって持っている かも知れない。ラブロマンスという触れこみの映画だが、予告編ではゼロ戦の 奇襲の映像をあり複雑な思いで見る人も多くいるはず。先日この映画の封切りを 前に当時Pearl Harborの奇襲を受けた軍人たちのインタビューを交えた Pearl Harbor特集番組があった。目の前で死んでいく戦友、油の海でおぼれて いるところを助けられ九死に一生を得た話など生々しい証言があった。50年 以上たった今でも涙を流しながら話すをする元軍人がいるのだ。
アメリカ人に聞くとこの日1941年12月7日はどこで何をしていたかを 皆覚えているらしい。私も日本の神戸大地震の時はあそこでテレビで見たなど やはり良く覚えている。もちろん1941年以降産まれた人にはあまり関係ない かも知れないが。
話はもどしてこの映画を見に行った日本人の心の準備を 紹介しよう。
-日本語をしゃべらないと決めて見た(家族づｂ黶j
これも立派、私だったら顔を黒く塗ってなら行くかも知れない。 アメリカ人の同僚に言ったら笑われた。
今回のアメリカ文化のお値段、生命保険をかけて見る映画か？。
1941年12月7日は日本軍が米国ハワイのパールハーバーに攻撃を 仕掛けた日だ。この翌日が第二次世界大戦の開戦日となっている。
翌年の2月、ルーズベルト大統領は日本人を祖先に持つ西海岸に在住の 日系人すべてに収容所行きを命じた。西海岸には約12万人の日系人がおり、 サンフランシスコにいた4,800人はアリゾナ州Topazの収容所に入れられた。 このうち2/3はアメリカ生まれで米国市民権を持っている人たちだった。 日系人の祖先を持つという事で不当な扱いを受けたのだ。しかしその後 1943年2月に収容所の日系男性たちにもアメリカ人軍人として戦争に参加する ことが認められたが白人兵士からの差別もあり、日系二世の兵士が中心になった 特別な部隊、442部隊が誕生したのだった。
442部隊は約2700人により構成されヨーロッパ方面に出兵し、数多くの 戦績を上げ、5500以上の勲章を授かり、戦後彼らの功績は映画にもなった。 しかしその陰には多くの死者もありロサンゼルス近郊の墓地には彼らの 功績をたたえた墓碑がある。
一方開戦に伴い、サンフランシスコは造船の拠点となり、3年で500隻近く 造船された。この戦争特需をまかなうため多くの労働者がサンフランシスコに 集まった。特に南部の黒人たちがサンフランシスコに職と自由を求めて集まった。 当時南部の学校を卒業した黒人学生への最高の贈り物はサンフランシスコまでの バス、電車の切符だったという。
今回のアメリカ文化の御値段、つけられず。
