Moncayo en ADEX for December 19, 2006 A su turno, Jorge Moncayo de la empresa americana Ecuafood Importers Inc., indicó que pese a que en el extranjero, principalmente EE.UU., existe un alto porcentaje de consumo de cuy (inmigrantes ecuatorianos y peruanos), no hay suficiente oferta de calidad para abastecer el mercado lo que deriva en que llegue al extranjero a altos precios. Precisó que en su caso al haberse establecido en EE.UU. su empresa importa carne de cuy cuyo destino son los supermercados y restaurantes que demandan altos estándares en higiene y presentación. "Es una tarea compleja para los exportadores, tanto para los que exportan directamente, como para quienes lo hacen a través de intermediarios", manifestó. http://www.adexperu.org.pe/notas/notastxt.htm#9