หน้าบ้านชานเรือน


dropcap02.gif (2183 bytes)

นไทยมักเรียกของหวานที่ปรุงด้วยแป้ง   ข้าว  กับกะทิ  หรือน้ำตาล แต่งสี แต่งกลิ่นจนอร่อยลิ้น เป็นที่ถูกใจทั้งเด็กเล็กเด็กโต จนไปถึงผู้เฒ่าผู้แก่ ว่า "ขนม"   ทางเหนือเรียกว่า  "ข้าวหนม" โดย ปกติคนไทยเป็นคนชอบกิน ชอบปรุงแต่งอาหารให้มีความวิจิตรบรรจง สวยงาม ละเมียดละไม   มีชื่อเสียงเป็นที่เลื่องลือในฝีมือด้านนี้มานานแสนนาน
แห้ว Green and Black Diamond.gif (591 bytes) เนื่องจากรายละเอียดเกี่ยวกับขนมค่อนข้างมีเยอะ   ยายจึงได้แบ่ง เนื้อหาออกเป็นส่วน ๆ เพื่อสะดวกต่อการสืบ ค้น ตามหัวข้อที่มีเนื้อหา โยงถึงขนมไทยเป็นหลัก   มีภาพประกอบตามสมควร เท่าที่ยายจะลาก สังขารไปหยิบยืม หรือขอมาได้  ขอบอกไว้ก่อนว่า เรือนไทยแห่งนี้ ยายตั้งใจจะทำออกมาในลักษณะของการเล่าสู่กันฟังมากกว่าจะ เป็น การมานั่งอธิบายว่าขนมแต่ละอย่างมีขั้นตอนหรือวิธีการทำเป็นอย่างไร บ้าง   จะมีบอกบ้างก็พอเป็นแนวทาง เท่านั้น ยายอยากจะเน้นถึงความ เป็นมาของขนมไทยแต่ละชนิด   อธิบายถึงหน้าตาขนมที่รู้จักกันทั่วไป ตลอดจน ขนมที่เด็กบางคนพอได้ยินชื่อแล้วก็อาจจะนิ่งไปเพราะเกิด มาก็เพิ่งเคยได้ยิน พร้อมภาพประกอบพอไม่ให้เบื่อกัน

หัวเผือกและหัวมัน

Green and Black Diamond.gif (591 bytes) เอาล่ะคุณทั้งหลายที่เข้ามาเยี่ยมชมเรือนไทยแห่งนี้ คงจะอยากรู้จัก ขนมไทยของยายบ้างแล้วใช่ไหม ถ้าหลาน คนใดมีข้อแนะนำ หรือได้ ข้อมูลเกี่ยวกับขนมไทยที่ไม่ปรากฏในเรือนหลังนี้   และอยากถ่ายทอด ให้คนอื่นได้รับรู้ บ้าง ยายยินดีรับข้อมูลอันเป็นประโยชน์และนำมา เรียบเรียงอีกทีหนึ่ง   ติดต่อมาได้ที่ ยายทองหยอด ตลอดเวลา ยกเว้น เวลาที่ยายเอนหลังตอนบ่ายหรือกำลังเพลินกับหมากของโปรดอยู่ เมล็ดถั่วชนิดต่างๆ

หน้าหลัก Green and Black Diamond.gif (591 bytes) หน้าที่ผ่านมา Green and Black Diamond.gif (591 bytes) หน้าถัดไป

 

 

1