Boletov Sladoled

• 8 jaja,
• 250 g secera,
• 1 kasika gustina,
• 1 l mljeka,
• 100 g maslaca i
• 1-2 kesice vanilin-secera i
• aroma po zelji.

Priprema:

Pjenasto umutiti 8 zumanaca sa secorom i neprestano mjesajuci razrijediti sa litrom kljucalog mljeka. Vratiti na sporet i opet mjesati, ali paziti da masa ne prokljuca. Cim se zgusne skinuti sa vatre i dodati maslac pa mjesati dok se ne ohadi. Ulupati cvrst snjeg od bjelanaca i dodati ga ohladjenom kremu. Na kraju dodati vanilin-secer.

Ovo je osnovna masa za sladoled kojoj se po zelji moze dodati cokolada, suvo grozdje potopljeno u rum, pasirano voce, kafa ili neka druga aroma.