PLAISIRS GOURMANDS

J'adore manger!

Tous ceux qui me connaissent le savent. J'avoue être un peu difficile lorsqu'il s'agit des légumes, mais malgré cela, les plaisirs de la table sont pour moi garant d'un bon équilibre mental et physique.

Qu'il s'agisse de grignoter, de manger, de dévorer ou de boire, je crois que nous partageons tous cette joie de s'asseoir devant une belle table où se trouvent des mets qui éveillent tous vos sens.

C'est dans cette optique que je vous offre cette page. Vous y trouverez des recettes d'ici et d'ailleurs, ainsi que des noms et des produits qui, je l'espère, susciteront votre imagination et vous feront rêver.

Joyeuse promenade et Bon appétit!

Note : Les sites anglais seront identifiés par (ang)

Au Menu

Gastronomie Internationale


Gastronomie Antillaise


Gastronomie Européenne


Gastronomie Africaine


Gastronomie Asiatique


Douceurs et péchés mignons


Vins Bières Liqueurs et autres


Publications

PLAISIRS DE TABLE

Gastronomie Internationale - Général

La Boîte à recettes : Site original où les usagers du web fournissent la majorité des recettes. Résultat, une multitude de recettes les unes plus alléchantes que les autres, pour toutes les occasions et dans toutes les catégories. Ce site vaut le détour.

The Global Gastronomer - Cuisines of the World : Grâce à une mappemonde, vous décidez de la région, du pays et du patelin des recettes qui vous intéressent. Un site fantastique, qui vous renseigne aussi bien sur la cuisine au Moyen-Âge en Angleterre et les festins de l'époque, que sur la gastronomie contemporaine du Québec. (ang)

Cuisine gourmande : Soyez averti, ce site vous fera saliver en 10 secondes! C'est un site magnifique et savoureux à plusieurs points de vue.

Saveurs du monde : Tout est de bon goût, aux Saveurs du monde. Ce mois-ci, c'est la cuisine chinoise qui est à l'honneur. Pourquoi ne pas y faire un détour et s'en mettre plein la vue!

Internet Chef : Un section "Que faire" (Tips and hints) est disponible lorsque votre recette rencontre des pépins. (ang)

Cuisine végétarienne : Je vois déjà les regards étonnés de mes ami(e)s, mais je sais que plusieurs d'entre vous en mangez à la tonne, donc ce site est pour vous.

Gastronomie Antillaise

Cuisine végétarienne : Je vois déjà l'étonnement de certains de mes ami(e)s, mais je sais que la majorité d'entre vous raffole des légumes, alors ce site est pour vous.

Au magasin du Gumbo : En visitant ce site, il est presque possible de sentir ces bonnes arômes qui proviennent de leur cuisine. Si vous avez de la patience, vous serez même tenté d'essayer certaines recettes. (ang)

Martinique, s.v.p.: Voici quelques recettes de cette charmante île où la rencontre de plusieurs ethnies à contribué à créer une cuisine savoureuse à souhait.

Gastronomie Européenne

Douce Italie: Ce site offre une une panoplie de recettes: depuis les entrées jusqu'au desserts. (ang)

Epicuria : Se décrit comme le site de la gastronomie française. À vous d'en juger!

Gastronomie européenne : Les grandes recettes européenne, des conseils pratiques, l'art de la table, les vins... tous sont au rendez-vous.

Des frites! : Le site précédent étant en construction, j'ai trouvé celui-ci qui est bien renseigné sur le même sujet; il y a même un petit mot sur les frites, version québécoise. Malheureusement, le site est en anglais, mais je continue les recherches... (ang)

Recettes des pays celtiques : Site sobre, mais dont les recettes font rêver, dont les desserts. La section de cuisine irlandaise est en anglais

Le meilleur du Chef : Voici un autre site où presques toutes les recettes de la gastronomie européenne y sont. La présentation y est soignée et le Chef Filip n'est jamais loin, si vous avez besoin de ses conseil.

La Cuisine en Wallonie

Les recettes du Gourmet alsacien

Gastronomie Africaine

The African Cookbook : Un site qui vous fait connaitre la gastronomie du pays choisi et comment recevoir selon les coutumes des differents pays. Pour ceux qui ne connaissent rien ou peu du pays en question, il y a des résumés sur la nation et les différents peuples. (ang)

Gastronomie Asiatique

Mets asiatiques : Une présentation simple, qui offre une belle brochette de recettes! Il y en a pour tous les goûts: boeuf, fruits de mer, salades, potages...

Tokyo Food Page : Une belle sélection de recettes offertes, ainsi qu'une liste d'aventures culinaires hors du commun... (ang)

Mets célèbres de Shanghai (ang)

Sushi Club : Charmant site sur la confection de ces bouchées qui parait si simple... Vous trouverez aussi une leçon photographiée, étape par étape de la mise en forme des sushis.

Cérémonie du thé chinois (ang)

Douceurs et péchés mignons

Le Chocolat : milles et un secrets : Si le chocolat vous passionne, cette page est pour vous! (ang)


Chocolat! : Ce site rappele le précédent et a l'avantage d'être en français. Comme toujours, qui dit "chocolat", dit "régal".

Hershey's : Les créateurs des petits becs argentés vous offre un tour guidé de leur humble demeure. Ne partez pas sans consulter leur livre de recettes! (ang)


Chocolatier Godiva : Un véritable délice.(ang)


Paradis des gourmands : Pour les amoureux de la boulangerie et et de la bonne pâtisserie, ce site a été créé pour vous. Gros et petits gâteaux, friandises affriolantes, pains et biscuits, sauces et crèmes, glaces et sorbets, charlottes, flans, desserts diététiques et alouette... tout y est! Ainsi qu'une section pour éviter les erreurs fatales.


Chocolatier Guylian

Vins, Bières, Liqueurs et autres

World Web Wine

Aux vins de France


Route des vins d'Alsace : Ce site m'a rappelé de bon souvenirs de voyage dans cette région. Vous y trouverez un plan de cette fameuse route, les différents types de vins offerts et des recettes du terroir, dont le célèbre kughelhof.


Champagne Veuve-Clicquot Ponsardin


Beaujolais! : Toujours en construction, mais c'est un beau et bon site.


Elixir 96 : Pour harmoniser vos vins avec votre repas

Salle de dégustation virtuelle : Palmarès de crus américains où chaque catégorie a son historique. (ang)

Cave de la Nouvelle-Zélande. (ang)

Rhums martiniquais de la plantation Saint-James : Il y a rhum et rhum! et ce site vous initie à la préparation de cette magnifique boisson et vous donne quelques bonnes recettes de coktails. (Quoique personnellement je préfère celui de la maison Barbancourt de Port-au-Prince d'Haïti).

Maison Barbancourt de Port-au-Prince d'Haïti : Du velour en bouteille! Le site vous offre un historique, des recettes, ainsi qu'une liste très détaillée de sites sur le vin et autres spiriteux (web, groupes et listes de discussions, e-zines)

A propos du whisky



Thé : Un petit bijou, sur ce breuvage qui a conquis la planète. Si vous êtes un adepte que ce soit occasionnel ou fanatique, passez y faire un tour... (et cette fois-ci vous tomberez sur le bon site, mes excuses pour ceux qui se sont retrouvé(e)s dans le limbes)

En guise de conclusion, je vous recommande ces quelques publications. Elles peuvent être consultées soit dans leur format original ou bien dans leur format hypermédia:

Revue Coup de pouce et son index des recettes

Bon Appetit (ang)

Gourmet (ang)

Epicurious (ang)

Pour tout commentaire sur ce site, vous pouvez me rejoindre à cette adresse:

Daphné-Nour belizaid@hotmail.com

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