Mango Shutney da Lucy

Esta receita é uma especialidade da mãe da Vanessa. Apesar de ser um acompanhamento para carnes, entrou no site por ser um doce. Os fanáticos por doce podem usar a criatividade e colocar isso como recheio de bolos, caldas para sorvetes, etc. Aguardo sugestões...

Ingredientes

. 1 kg de manga sem pele e sem carocos, cortado em quadradinhos
. 1/2 kg de açúcar
. 1 cabeça de alho pequena fatiado
. 1 raiz de gengibre
. 3 pimentas dedo de moça picadinha
. 2 xícaras de vinagre branco
. 1/2 kg de uvas passas
. 6 cravos e 6 pedacos de canela em pau

Preparo

Junte tudo menos as passas. Ferva e diminua o fogo ate engrossar por mais ou menos uma hora. Por ultimo, misture as passas. Deixe ferver mais lO minutos. Deixar esfriar, coloque em vidros grandes e leve a geladeira. Para se comer com carnes.

1Hummm...esses doces...

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