Classic Cookies do Luiz Sintra

A internet agora é uma das melhores fontes para se encontrar receitas gostosas. Quando tenho tempo, fico surfando até achar uma que eu tenha vontade de preparar no fim de semana. Esta achei no site do Luiz Sintra, um cara que apresenta um programa de culinária na TV. Além desta, achei outras receitas típicas americanas que depois que eu testar vão entrar aqui... Aguarde!

Ingredientes

. 1 xícara de nozes trituradas grosseiramente
. 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
. 1/3 colher (chá) de sal
. 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 75 g de manteiga
. 75 g de gordura vegetal
. 3/4 xícara de açúcar mascavo
. 2 colheres (sopa) de mel ou Karo
. 1 ovo graúdo
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 xícara de pedacinhos ou raspas de chocolate

Preparo

Peneire o sal, a farinha, o fermento e separe. Com a batedeira na velocidade alta, bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o mel, o ovo e a baunilha e bata por 1 minuto. Na velocidade baixa, a mistura da farinha e as nozes. Com a batedeira desligada, junte o chocolate. Unte uma assadeira para biscoitos ou use uma assadeira invertida (com o fundo para cima). Coloque uma colher de sopa da massa, separando as colheradas em 5 cm. Asse por 12 minutos e espere 2 para retirar da assadeira.

1Hummm...esses doces...

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