Torta de Morango Simples da Elaine

É tão bom quando chega a época dos morangos... Eles ficam baratinhos, são encontrados em qualquer lugar e dá para testar todas aquelas receitas que ficaram paradas esperando estes meses chegarem. Saindo de uma estação do metrô, vi aquelas barracas vendendo caixas por 1 real. Justo no mesmo dia, a Elaine tinha me mandado esta receita por email. O pessoal aqui de casa gostou bastante. Já eu achei que ficou meio mole e as camadas todas se misturaram. Mas vai ver que eles gostaram disso... Se tivesse saído certo, o sucesso não seria o mesmo.

Ingredientes

· 1 lata de creme de leite
· 1 lata de leite condensado
· 1 pacote de bolacha champanhe
· 1 xícara rasa de açúcar
· 1/2 litro de leite
· 2 ovos
· 500 g de morango
· 1 pacote de côco ralado de 50g

Preparo

Bata as claras em neve, misture o açúcar e o creme de leite e reserve. Coloque no fogo, o leite condensado, a mesma medida em leite e as duas gemas mexendo sempre até engrossar. Adoçe o restante do leite e umedeça as. bolachas. Em um pirex pequeno, coloque uma camada de bolachas umedecidas no leite doce, uma camada do creme feito com leite condensado, uma porção de morangos fatiados e logo em seguida uma porção do creme feito com as claras em neve, até completar toda a altura da forma. Para decorar, use côco ralado e morangos inteiros.

1Hummm...esses doces...

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