Bolo de Iogurte da Catarina

Ingredientes

. 2 iogurtes (de preferência naturais, se bem que com iogurte de pedaços de pêssego também é muito bom...)
. 7 ovos
. 6 medidas* de açúcar
. 6 medidas de farinha
. 1,5 medidas de óleo vegetal
. 2 colheres de sopa de fermento Royal
. farinha para polvilhar a forma
. margarina para untar a forma

* a medida é o copo do iogurte utilizado

Preparo

Numa tigela juntam-se todos os ingredientes (não há uma ordem prévia!) e bate-se bem até obter um cerme fofo sem grânulos. Unta-se (manteiga ou margarina) e polvilha-se (farinha) uma forma. Coloca-se o creme. Vai ao forno até cozer (cerca de 25 minutos a 250ºC).

Dicas

Como vê é muto simples e rápida. Ainda ssim todos adoram. É óptimo acompanhado de um pouco de queijo, marmelada, goiabada ou simplesmente com chá de ervas.... Pode cobrir-se com um qualquer creme, com chantili...Enfim, fica à imaginação de cada um/a. Espero que goste