Bolo de Maracujá da Marta

Pode parecer estranho, mas nesta receita doce vai maionese. A explicação é racional e talvez diminua a sensação esquisita. É que aqui a maionese funciona como liga, ou seja, é ela que junta os ingredientes secos. Numa receita "normal" o papel da liga seria feito pelo ovo, pela manteiga ou margarina. Só não sei se dá certo trocar um pelo outro...

Ingredientes

. 3 gemas
. 1 1/2 xícara de açúcar
. 1/2 xícara de maionese
. 2 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher de sopa de fermento em pó
. 1 xícara de maracujá (com as sementes)
. 3 claras em neve

Preparo

Bata as gemas com o açúcar e a maionese. Coloque a farinha e o fermento com o maracujá. Misture e acrescente as claras, mexa devagar e coloque em forma untada de buraco. Leve ao forno quente por 30 minutos. É linda e muito saborosa.

1Hummm...esses doces...

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