Pão de Mel da Vivi

Ingredientes

. 500gr de farinha de trigo
. 500gr de açúcar mascavo
. 4 ovos
. 1 xícara de leite
. 1 xícara de mel
. 1 colher de chá de cravo moído
. 1 colher de chá de canela moída
. 10 gotas de essência de aniz
. 1 colher de sopa de fermento royal

Preparo

Em uma panela coloque o açucar mascavo, com o leite e deixe ferver. Apague o fogo e reserve. Em uma tigela, coloque os ovos inteiros e bata bem, até que dobrem de volume, então acrescente o mel e a mistura que já esfriou (açúcar com o leite). Bata muito bem, acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo. Coloque a canela, o cravo e a essência de aniz. Por último,coloque o fermento (dissolvido em um pouquinho de água ou leite) e acrescente a massa, mexendo bem. Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno já aquecido. Deixe assar, até que enfiando um palito este, saia limpo.