Bolinhos de Chuva da Regina
Ingredientes. 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher(sopa) de fermento em pó
. 1 xícara de leite
. 2 ovos
. 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
. 3/4 de xícara de açúcar
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de canela em pó
. óleo para fritura
. 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
. canela a gosto para polvilhar
PreparoBata o açúcar com a manteiga ou margarina até a mistura ficar
fofa; junte os ovos, um a um, batendo sempre até obter uma massa
homogênea. Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal e acrescente-os
a mistura anterior alternadamente com o leite, misturando bem.
Deixe cair as colheradas (chá) no óleo quente e frite até que
as bolinhas dourem de todos os lados. Retire-as, deixe-as escorrer
sobre papel absorvente e passe-as sobre uma mistura de açúcar
e canela.
(por Regina Seixas)
Para saber mais: www.e-net.com.br/user/rms
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