Crepe para brunch

Ingredientes e utensilios

. 100 g de farinha de trigo peneirada
. 1 ovo
. 1 xícara de chá de leite
. 1 colher de sopa de manteiga derretida
. 1 pitada de sal
. 1 pitada de açúcar
. 2 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente) para fritar as crepes
. 1 frigideira pequena, rasa, de material anti-aderente

Preparo

Misture todos os ingredientes(a farinha, o ovo, o leite, a manteiga derretida, o sal e o açúcar). Para fazer cada crepe, dissolva 1 colher de café de manteiga na frigideira e espalhe bem. Coloque, em seguida, 1 colher de servir arroz de massa na frigideira. Espalhe até cobrir o fundo formando um círculo. Depois de 1/2 minuto, quando a crepe começa a ficar sólida e a despregar da frigideira, vire com uma espátula. Apenas deixe corar do outro lado e a crepe está pronta. Rendimento: 12 a 14 crepes. Nota: se quiser, pode congelar as crepes. Congele em aberto até endurecerem. Depois guarde em saco plástico sem o ar, no congelador.