Bolo fofo 2

Ingredientes

. 1/2 xícara de maizena - 60 gr.
. 1/2 xícara de farinha de trigo - 60 gr
. 3/4 xícara de açúcar - 150 gr.
. 1 pitada de sal
. 5 colheres de sopa de óleo
. 7 colheres de sopa de água fria
. 3 ovos
. 1/2 colherinha de baunilha
. 1 colherinha de casca ralada de laranja
. 1 colherinha de fermento em pó

Preparo

Peneirar numa tigela a farinha de trigo, a maizena, o açúcar , o fermento e o sal. No meio acrescentar o óleo, a água e misturar com colher de madeira, depois acrescentar ás gemas uma a uma e por último acrescentar a baunilha e a laranja. A parte  bater as claras a ponto de neve.e misturar suavemente com a outra preparaçao. Colocar em forma de pudim alta sem passar manteiga. Cozinhar em forno médio por 40 minutos mais ou menos, depende do calor do forno. Deixar esfriar virado para baixo, por uma hora, polvilhar com açucar antes de cortar.