Muffin de Cenoura da cesta de Natal

Queria saber como usar o pacote de nozes que recebi na cesta de Natal. Tinha que ser uma coisa nova, porque já estava quase enjoando do brownie de chocolate. No ZAZ, encontrei uma seção de receitas americanas e este muffin me encantou. É fácil e fica muito delicioso!

Ingredientes

. 1 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
. 1/2 xicara de acucar
. 2 ovos
. 1/2 xicara de oleo
. 1 pitada de sal
. 1 e 1/2 xicaras de cenoura ralada
. 1/2 xicara de nozes picadas
. 1 colher de cha de bicarbonato de sodio
. 1/2 colher de cha de fermento

Preparo

Misture todos os ingredientes. Unte forminhas para empada e distribua a massa, enchendo so ate a metade. Leve ao forno preaquecido e asse em fogo medio durante 15 minutos.

1Hummm...esses doces...

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