CAKE A L'ORANGE

Jaunes d'oeufs....................................160 gr
Blancs d'oeufs....................................350 gr
Sucre fin.............................................350 gr
Beurre fondu......................................185 gr
Lait.....................................................225 gr
Farine.................................................350 gr
Baking powder....................................20 gr
Jus d'orange.......................................100 gr

Battre les jaunes d'oeufs, la moitié du sucre, le lait, la farine, le baking powder et le beurre fondu.

Battre les blancs d'oeufs en neige avec le reste du sucre.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente.

Cuire dans un moule a haut bord ( diamètre 26 cm) pendant 35 minutes a 170 °C.

La quantité est prévue pour 2 cakes.

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