Truite au cidre et à la bière

Bière blonde....................2.5 dl
Cidre brut...........................4 dl
Eau.....................................2 dl
Bouquet garni.....................1
Zeste de citron....................1
Sel, poivre.

Truites................................5

Faire mijoter tous les ingrédients, sauf les truites pendant 30 minutes à couvert.

Mettre les truites dans un plat allant au four et vider dessus le liquide qui a mijoté.

Au besoin, ajouter un peu d'eau.

Laisser cuire 20 minutes dans un four à 200 °C.

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