Tarte d'Aubel

Fromage de Herve.....250 gr
Crème fraîche..............2 dl
Oeufs............................2
Poivre

Foncer une platine de +/- 25 cm de diamètre avec une pâte brisée suivant la recette fournie dans les pages de recettes de pâtisserie.

Malaxer le fromage avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs, poivrer.

Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement avec le fromage malaxé.

Remplir la platine avec le mélange et cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 à 40 minutes.

Servir tiède.

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