AROMATISATIONS

Pour une glace au café : 10 à 20 gr d'essence de café

Pour une glace à la liqueur : 25 à 50 gr de la liqueur de votre choix

Pour une glace à la noisette : 150 gr de poudre de noisette légèrement grillée

Pour une glace aux amandes : 150 gr d'amandes effilées grillées

Pour une glace au chocolat : ajouter pendant la cuisson 150 gr de chocolat

Pour une glace à la pistache : 180 gr de pistaches hachées ou 10 gr d'essence de pistache et quelques gouttes de colorant vert

Pour une glace aux fruits : 250 gr de coulis du fruit désiré et quelques gouttes du colorant approprié

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