GAUFRES 4/4 #2

Sucre fin ............500 gr
Lait ....................100 gr
Eau ....................100 gr
Oeufs .....................4 pc
Sel .........................8 gr
Beurre ...............500 gr
Vanilline ............---
Farine ...............500 gr
Alcali..................15 gr

Crémer le beurre, le sucre, le sel et la vanilline.

Ajouter lentement le lait et l'eau, ensuite les oeufs un par un.

Ajouter la farine tamisée avec l'alcali.

Laisser reposer 2 à 3 heures au frais.

Cuire dans des fers à gaufres de 4 X 7 mailles.

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