因為開店是一個心願，所以特別用心；因為開店是一種興趣，所以特別堅持品味。
全面禁煙，禁止喧嘩，入內更需更換拖鞋，
拒絕團體(六人以上)消費，不招待十二歲以下的客人。

我現在在屏東讀書，上個月回台中，不是先回家，而是回到我最愛的理想國。
到星宿海吃吵飯，到玫瑰園喝大吉嶺，還有一壺秋日奶茶。

好幸福^^，喜歡玫瑰園，也喜歡理想國
我希望能帶我未來的女朋友到英國茶專門店。

　　1990年，「理想國」台鼎建設公司副總經理黃騰輝先生，悄悄離開人人趨之若騖的建築業，來到人文薈萃的東海大學旁，開設了第一家ROSE HOUSE。選擇理想國為古典玫瑰園的起點，是地緣的關係，他也是東海大的校
友。

　　古典玫瑰園經營至今已經十年了，雖然從八十九年三月才開始畫玫瑰，但，黃騰輝先生早已在心中
畫了十年的玫瑰了。什麼緣故讓黃董事長對玫瑰如此堅持？「也許是自己與玫瑰有相同的特質吧！」黃
董事長如此說。「玫瑰是一種很特別的花，中國以前叫玫瑰為『離娘花』，她必須離開主枝幹才會開花
，堅持要獨自綻放，所以孤獨。」

　　他就是以這一份對玫瑰特質的相契合－帶刺的堅持、古典的浪漫、孤芳自賞。

　　黃騰輝用一份「理想性」來維持他所堅持的傳統。想起當初只賣那一杯45元的咖啡經驗，可真的是創業維艱呀！但多分理想可讓他更堅持、更有動力，也可將種種被拒絕的過程化做更努力的力量。

　　比如，選擇在當時「藝術街坊」落了腳，與傳統反其道而行，全面禁煙、禁止喧譁、入內需更換拖
鞋、禁止團體消費、不招待12歲以下的小客人。這些理想，也許帶來了消費者的不適應，但這種種堅持
看到了玫瑰園的堅持，也使玫瑰園至今屹立不搖。

　　此外，從十年前第一家做花茶，到三年前是第一家做有機花茶；皆可看出他的前瞻性。而且「古典
玫瑰園」每年都會換MENU，這也看到玫瑰園的用心、求變、永遠研發新產品，並不是一味守舊。

　　「因為喜歡玫瑰，才有了ROSE HOUSE的故事；因為開店是一個心願，所以特別用心；因為開店是一
種興趣，所以特別堅持品味。」而也正因為這一份如玫瑰般執著的堅持，才讓古典玫瑰園今日有四十五
家連鎖店的傲人成績。

2000/02/18 22:15 By東海村村史