![[Ir a la página principal]](img/i_home.gif){kind=small}
![[Ir al índice de recetas]](img/i_cubiertos.gif){kind=small}
![[Escribir al autor]](img/i_correo.gif){kind=small}
![[Ver la receta anterior]](img/i_anterior.gif){kind=small}
![[Ver la receta siguiente]](img/i_siguiente.gif){kind=small}
|
|
|
Ensalada de nopales | |
|
|
Ingredientes 1 kilo de nopales 1 cebolla partida por la mitad 4 tazas de agua 2 cucharaditas de sal 2 tomates grandes cortados al gusto 1 cebolla cortada para ensalada 4 chilis verdes o guindillas cortados |
Preparación Limpiar los nopales y quitarles todas las espinas con cuidado. Una vez limpios, se limpian y se cortan en tiras, luego se cuecen durante unos 45 minutos en agua hirviendo con la cebolla partida por la mitad y la sal. transcurrido este tiempo se escurren y se mezclan con el resto de ingredientes, sazonando al gusto. Recomendaciones Es más fácil limpiar los nopales si se usan guantes para no pincharse y se utiliza un pela-patatas. Notas de Quintus Aquí en España los nopales no se venden en los supermercados, así que hay que buscar una buena penca con nopales tiernos y cortarlos. Para quien no lo sepa los nopales son las "hojas" tiernas de las pencas, de un color verde oscuro. Agradecimientos Esta receta la encontré en una página inglesa de recetas. |
 By Quintus |