![[Ir a la página principal]](img/i_home.gif){kind=small}
![[Ir al índice de recetas]](img/i_cubiertos.gif){kind=small}
![[Escribir al autor]](img/i_correo.gif){kind=small}
![[Ver la receta anterior]](img/i_anterior.gif){kind=small}
![[Ver la receta siguiente]](img/i_siguiente.gif){kind=small}
|
|
|
Sofrito comodín | |
|
|
Ingredientes (Para 2 personas) ½ cebolla troceada
Utensilios Sartén Pala de madera Tabla de cortar Cuchillo |
Preparación Se trocean la cebolla, el diente de ajo y el pimiento verde y se ponen a freír a fuego medio-bajo en la sartén. No olvidar remover de vez en cuando para que no se pegue nada a la sartén. Cuando esté dorada la cebolla (cuidado de que no se queme) se echan los tomates troceados. Cuando el tomate esté ya "blandito" y se empiece a deshacer, añadir el tomate frito, remover y añadir la sal y el azúcar. Remover hasta que adquiera la textura deseada Recomendaciones Puedes echar trozos de jamón, chorizo o atún si lo vas a utilizar como salsa. Notas de Quintus Este sofrito es la base de un montón de recetas, te servirá para hacer garbanzos, alubias, espagueti, acompañar carne o pescado, judías verdes, etc, etc.
|
 By Quintus |