1 Kg. de huesitos de cerdo o de panceta de cerdo o de salchichones.
1 kilo de papas.
1/2 Kg. de chucrut.

Preparar puré con las papas . Hervir los huesitos de cerdo durante 1/2 hora aproximadamente o la panceta de cerdo o las salchichas (estas unos 5 minutos) y agregarle el chucrut y dejar hervir todo hasta que la carne o panceta estén cocidas. Sacarlo y escurrirlo en el colador. Se sirve con el puré.